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鸭掌做冷菜有哪些做法(鸭掌做冷菜有哪些做法呢)

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鸭掌做冷菜有哪些做法(鸭掌做冷菜有哪些做法呢)

摘要：鸭掌这种食材可以制作出许多美味的冷菜，用它们来做出的餐点带有很独特的香气，而且口感不费吹灰之力。本文将介绍几种最常见的鸭掌做冷菜的方法。

      

摘要：鸭掌这种食材可以制作出许多美味的冷菜，用它们来做出的餐点带有很独特的香气，而且口感不费吹灰之力


      鸭掌用来做冷菜有多种做法，如凉拌、填充沙拉等。它们有独特的香气，口感又软硬适中，并且营养丰富，是不可多得的不错食材。凉拌鸭掌比较容易制作，常见的做法有“酒醋凉拌鸭掌”、“酸甜凉拌鸭掌”和“彩椒凉拌鸭掌”等。

      首先，将鸭掌部分或整个切开，放入沸水中滚煮约5-7分钟，然后将鸭掌捞出洗净，洗净后用温水浸泡约10分钟，把水滤干，差不多都可以用了。

      若是酒醋凉拌，就再加上蒜末、酱油、盐、糖、芝麻油等配料，接着将醋汁放入锅里，烧开，把醋汁浇到鸭掌里，然后加入蒜末搅拌即可。

      彩椒凉拌也非常常见，可以将彩椒切片，加入油、盐、醋等调味料，放入鸭掌，搅拌均匀，即可食用。

      酸甜凉拌也比较容易，水煮鸭掌后，放入酸甜汁中浸泡约10分钟，然后洗净，把上浆料去掉，放入碗里，加入蒜末、酱油、糖等调味料，即可食用。

      除了以上最常见的做法，还可以搭配其他食材制作出鸭掌做冷菜，例如与蘑菇、番茄、西红柿等一起当配菜，还可以加入绿色蔬菜，即可做出爽口、美味可口的凉拌冷菜。

      总之，鸭掌用来做冷菜有许多可能，不论是凉拌、沙拉还是其他花样，都可以让鸭掌的独特风味体现出来，让人口齿留香。想要做出美味可口的冷菜，只需将鸭掌搭配上各种蔬菜和调料，加以料理，即可做出一道可口的凉菜。

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