摘要:本文主要介绍冷冻南瓜饼家常做法,包括步骤、冷冻时间、影响因素等。
南瓜饼是一种在美国特别受欢迎的小食品。采用家常做法来制作,首先要准备南瓜泥,用面粉、糖、香料例如肉桂、香草和其他调味料混合搅拌,然后加入水、盐分和酵母,搅拌成稠状南瓜泥,将南瓜泥放入模具中,放入预热至350℉ 的烤箱中,烤 30-35 分钟,或者烤至锥测试针可以挑出来,冷却 10-15 分钟后即可食用。
如果想要冷冻,只需将南瓜饼放入密封且干净的容器中,放置在冰箱中即可。根据南瓜饼的厚度,冷冻时间大致可以测算,深度小于1半英寸的南瓜饼最好冷冻2-3个月;而深度1至3半英寸的南瓜饼则可以放入冰箱中冷冻4个月左右;超过3半英寸深度的南瓜饼则可以冷冻6-8个月。在冷冻南瓜饼时,应避免接触空气,最好将南瓜饼用保鲜膜等覆盖住,以保持新鲜度。
另外,由于南瓜种类,水分含量不同所造成,用于制作南瓜饼的南瓜茎也会影响冷冻时间。一般来说,采用无籽南瓜种类制作而成的南瓜饼,深度小于1半英寸,可以冷冻3个月;深度1-3半英寸,可以冷冻5-7个月;超过3半英寸深度的南瓜饼,可以冷冻10个月。
总的来说,冷冻南瓜饼的最佳时间是根据南瓜饼的深度、南瓜种类和水分含量而定。在冷冻南瓜饼之前,最好先按照预定的烹饪流程,将南瓜饼烤制至软熟。最后,在冷冻南瓜饼时,最好先用保鲜膜等覆盖住,以保持新鲜度。
总结:冷冻南瓜饼可以根据南瓜饼深度、南瓜种类和水分含量确定,深度小于1半英寸的南瓜饼最好冷冻2-3个月,深度1至3半英寸的南瓜饼冷冻4个月左右,超过3半英寸深度的南瓜饼可冷冻6-8个月,使用无籽南瓜制作而成的南瓜饼可冷冻更久时间。
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