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鸭子有哪些做法简单(鸭子有哪些做法简单又好吃)

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鸭子有哪些做法简单(鸭子有哪些做法简单又好吃)

鸭子有很多种做法，但是要想简单又实用，让鸭子口感上佳，色彩红亮，咬口紧实，又不用过量添加油盐酱料，就需要一定的烹饪工艺精益求精。

      

鸭子有很多种做法但是要想简单又实用让鸭子口感上佳


      其中最简单、又常见的做法就是清蒸鸭子。将切好的鸭子入蒸笼，放入适量的水，再将加入香料的汤汁勺入蒸笼中。先在大火上蒸5-10分钟，让汤汁入味。然后，中火继续蒸30-40分钟，到里脊凝固即可。蒸制出来的鸭子，不仅味道醇厚，还可以吸收汤汁中的香料及鲜汁。

      也可以试试美味的红烧鸭子。将切好的鸭子用生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制15-30分钟；放入少许的油和葱姜煸炒一下， 加入老抽、料酒、糖、生抽、酱油等，并下入鸭子片，再将水烧开，再放入鸭片，加盖，小火慢炖45-60分钟，待鸭子片熟透软即可出锅。

      此外，还可以把鸭子切块，入油锅，煎炸两面金黄。用芫荽、酱油、醋、葱姜蒜、糖、盐等调材拌入炒锅内，翻炒均匀，直至鸭肉片上色，口感嫩滑紧实，即可淋上芫荽油，点缀部分葱花，令口味更加鲜美浓郁。

      以上就是最常见的三种简单做法，都风味独特、营养丰富，均能让食客品尝出鸭子的美妙口感。尤其是选用新鲜的鸭子，烹饪工艺正确，营养价值和口感就会更优秀。简单并不等于平庸，只要把握烹饪技巧，就能做出美味的鸭子来品尝。

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