鸡蛋香干是台湾家喻户晓的传统美食,也被称为“台北香干”,经常在节日甚至月饼当中看到它的身影。传说它的发明是由清朝的军官苏荷所发明的,在外出调令之后,因怕被携带的“大米饭”坏了,就想到把米饭炒香,并加上肉碎,蛋黄与蔬菜等一块烹炒而成,以起到保存食物的作用,延长其食用期限,逐渐就形成了鸡蛋香干食谱。
烹制鸡蛋香干是以鸡蛋为原料,根据印度拉登尼做粥的方法,将米煮成粥,再把肉碎、蛋液和蔬菜一起放进锅中,加一些口味的调料,三分钟之后,可以获得一块粉嫩的香干,味道鲜美可口,紧紧束住米粒,软硬适中,不腻也不油腻。
此外,添加九层塔叶,能够让香干的香气更加浓郁;加入洋葱、香菜也能更好地提味,最后加入少许盐巴,也能让香干更具有记忆口感,从而使得鸡蛋香干变得更加美味。
在营养方面,鸡蛋香干含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其中蛋白质可以有效补充身体所需的能量,能够支撑身体活动。此外,鸡蛋香干含有多种氨基酸,可以调节人体免疫功能,促进新陈代谢,防止肠道疾病,使肠液变得更加健康。
总之,鸡蛋香干的烹饪方法简单,操作也不费力,口感美味,营养丰富,可以作为早餐,也可以作为宴席筵席的一道美味佳肴,深受消费者喜爱和推崇。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_97949.html
相关推荐
-
止咳橙子有哪些做法(止咳橙子有哪些做法呢)
凡是止咳橙子的做法,最普遍的是食用橙子。国内外医学界建议,半个月内可以每天吃1-2个橙子,若病情严重可适当增加到3个以上。食用橙子后,不论是果肉还是果汁,都可以清热祛湿,解除烦躁,并且有助于改善呼吸道...
-
羊肚菌的吃法和做法有哪些(羊肚菌的吃法和做法有哪些图片)
在制作羊肚菌时,首先将洗净的羊肚菌放入盐水或清水中浸泡20-30分钟,以去除尽可能多的泥砂。然后,用清洁的布蘸取轻微的盐水,将羊肚菌上的泥砂洗净。洗净的羊肚菌可以切开并洗净,也可以整体烹制,就像烹制其...
-
云南米线怎么做法(云南米线做法视频教程大全)
云南米线色泽靓丽,质感细腻,凝固度适中,口感柔软,既不会脆也不会松,具有微辣、微甜的口感,混合了火腿和葱的香味,丝滑入口,回味悠长,这便是称之为“米线艺术”的原因。总的来说,云南米线的特点是有一定的...
-
鲜籽乌怎么做法(鲜籽乌怎么吃)
鲜籽乌可以通过多种方式进行烹饪,比如开水泡,煮汤或小火慢煮等。开水泡的鲜籽乌一般是通过将鲜籽乌放入温开水中泡一会儿,然后除去籽衣,再做吃的;煮汤是将鲜籽乌与鸡、鱼、肉等菜材一起煮汤;小火慢煮则是将鲜籽...
-
有什么最好的美食做法(哪些美食的做法)
餐具:正确的餐具及餐厨用具也是制作美食的重要因素,如锅碗瓢盆,可以帮助消费者在有限的时间内精确的控制厨房的烹饪温度和时间。制作手法:制作美食的关键不但在于将不同的原料结合成一道菜,更在于如何完美的结...
-
做法和想法哪个重要(做法和想法哪个重要)
然而,想法也是重要的。想法是把事情做得更加有效率,更有创造力,例如在构思一个计划,在设计一个产品时。想法包括如何创新,以及采取什么样的步骤,才能把事情做得更好。因此,想法的重要性也不容忽视。该问题的...
-
加沙皮怎么做法(加沙皮怎么做法最好吃)
加沙皮有独特的营养成分,营养价值很高,它能提供大量的蛋白质,其蛋白质含量位居主食类中档,能满足人类日常营养需求,如每100克加沙皮中含有16.4克蛋白质、1.4克脂肪、44.7克碳水化合物等。此外,它...
-
产后如何减肥早餐做法(产后早餐怎么吃)
产后减肥的第一步:注意饮食。根据研究表明,产后减肥的最佳饮食计划是以低热量、低脂肪、低碳水化合物和多种维生素为主的均衡膳食。低热量的饮食可以帮助新妈妈们减肥,但最重要的是要摄入充足的维生素和微量元素,...
-
怎么制作汉堡做法简单(怎么制作汉堡做法简单好吃)
之后,开始制作汉堡,首先将面包分成两片,之后将牛肉饼放在面包中间,然后放上腌Bacon、香肠片、芝士片和洋葱圈。再将两片面包压紧,并将面包表面用牙签刺上凹凸的图案。之后,将汉堡放入烤箱,在180℃的温...