摘要:鸡蛋糕虽然不含黄油,但依然可以做出柔软绵密、香甜可口的口感,只要采用正确的做法。本文将为大家介绍一下如何不用黄油,做出美味、有嚼劲的鸡蛋糕。
鸡蛋糕是用鸡蛋、蜂蜜、糖和少量牛奶所制作的一种烘焙糕点。因为黄油和牛奶含有丰富的脂肪和蛋白质,会使蛋糕的口感会变的更加丰满和柔软,但是也会增加卡路里的摄入量。因此,针对不想摄入多余的脂肪和蛋白质的人群,或者减少自己体重的人,不使用黄油的鸡蛋糕就是一个很好的选择。
不使用黄油的鸡蛋糕制作方法大致如下:首先,将鸡蛋打入碗中,加入糖和蜂蜜,用打蛋器搅拌,搅拌成漂亮的蛋糊;然后将面粉、泡打粉和牛奶混合,再加入蛋糊中,搅拌均匀;接下来,将面糊倒入模具中,放入烤箱中烤焙约20分钟,待烤熟后即可取出,放凉准备装饰。
最后,可以根据自己的喜好,在鸡蛋糕上添加果酱、奶油或者糖霜等,以装饰点缀,也可以放入水果、杏仁片等,做出更诱人的外表,补充美味。
总之,不使用黄油制作鸡蛋糕虽然可能无法像一般鸡蛋糕那样柔软幼滑,但只要采用正确的做法,也可以做出有嚼劲的美味鸡蛋糕。
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