鸡蛋木耳是由鸡蛋、木耳和相关调料经过特别搭配制作而成的一道家常菜肴,味道鲜美可口,十分受欢迎。据不完全统计,由于简单易做,深受各地消费者喜欢,全国38个省份中有18个省份列入“鸡蛋木耳”为名菜,其中最广为人知的就是广西壮族自治区、重庆市和上海市。
要做出此道菜肴,需要准备鸡蛋三只,木耳50克,葱、姜、蒜3g,芝麻油、淀粉和胡椒粉、香叶各适量。首先将木耳泡软后切成不大的末,放入碗中加入适量水,拌入芝麻油,胡椒粉,淀粉拌匀,鸡蛋打散,葱姜蒜切成末加入其中,最后撒上香叶即可。
将拌好的材料倒入锅中,加入少许油,用中小火翻炒均匀,待鸡蛋木耳变熟即可装盘端上餐桌,一道家常菜肴就完成了。
鸡蛋木耳的营养价值不言而喻,鸡蛋中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,而木耳含有多种微量元素,对人体健康有促进作用,对肝肾有补益的功效。总之,鸡蛋木耳不仅味美,而且营养价值也很高,是一道不可多得的健康菜肴。
总结:鸡蛋木耳是一道家常菜肴,味道鲜美可口,非常受欢迎。做法简单,只需准备鸡蛋、木耳和相关调料,经过拌炒即可完成。此外,鸡蛋木耳的营养价值也很高,是一道健康的食物,值得多吃多品尝。
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