南瓜粉的营养价值:
根据营养学家的说法,南瓜粉是一种富含纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素C和多种氨基酸的天然食品。此外,南瓜粉还含有谷胱甘肽,这是一种抗氧化剂,可以降低血液中的胆固醇水平,并有助于防止心血管疾病。
南瓜粉的制作简单:
首先,选择一个新鲜的南瓜,将它切成小块,再把它放入食物加工机中,将它打成薄薄的片状。把南瓜片放入清水里浸泡一会,用手挤出多余的水分,再放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的南瓜片拿出来,放到案板上,用刨子将南瓜碎成碎片,再把碎片放入搅拌机中,加入少许清水,搅拌至成为细粉状即可。另外,也可以用食物加工机直接打成粉,也可以做出南瓜粉。
南瓜粉的做法:
南瓜粉可以搭配其他食材烹饪出许多丰富口感的菜肴,比如南瓜煎饼、南瓜汤、南瓜面条等。虽然不用太多的步骤,但是要准备好其他的配料,比如青蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、花椒、糖、淀粉等。
南瓜煎饼:
准备好南瓜粉和其他材料后,放入少许油,将南瓜粉以中火快速煎至金黄色;再把蒜蓉、香菜末、糖、辣椒末、白醋、酱油、淀粉拌入,煎至出锅即可。
南瓜汤:
首先,把南瓜切块,放入高压锅中,煮至南瓜变软,再把调味料和其他材料加入,搅拌均匀,加入清水,调制稠度,开小火炖煮十五分钟,添加南瓜粉,再煮五分钟,加入葱花、胡萝卜末,调入适量的醋,汤就做好了。
南瓜面条:
首先把适量的南瓜粉放入碗里,加些清水搅拌均匀,成一个无面团;再把无面团挤压擀成薄薄的片状,再把它放入清水里浸泡一会;将水滤掉,剩下的就是南瓜面条啦,放入盐水中煮熟,加调料即可。
总之,南瓜粉的做法非常简单,而且南瓜粉的营养价值也很高,可以搭配不同的食材烹饪出许多可口的菜肴,例如南瓜煎饼、南瓜汤以及南瓜面条等等,南瓜粉也可以添加到其他菜中口感更佳。
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