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鸡蛋有哪些不普通的做法(鸡蛋有哪些不普通的做法图片)

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鸡蛋有哪些不普通的做法(鸡蛋有哪些不普通的做法图片)

摘要：鸡蛋作为饮食的主要补充食品，用来做的菜肴也非常多，各拌、炒、焗、煎、蒸、烤等，这些做法大家都很熟悉，那么除了这些常见的做法，有没有别的不普通的做法呢？

      

摘要：鸡蛋作为饮食的主要补充食品用来做的菜肴也非常多各拌、炒、焗、煎、蒸、烤等


      其实，除了上述几种常见的做法，还有很多不普通的做法，比如：煮碎、卤、烩、糊、卷、拌、干烧。什么叫煮碎？就是将鸡蛋打碎，加入少量白糖、生抽、料酒和水蒸气，再以伏特加烧煮而成。卤就是以鸡蛋的液态状态，加入少许冰糖和料酒，放入油中几分钟即可浇出，口感柔软，绵细润滑。烩是将鸡蛋放入油锅中，加入少许冰糖、淀粉和料酒，搅拌均匀，再以小火煎熟即可，外焦里嫩，滋味鲜美。

      糊就是将鸡蛋打散，加入水，搅拌均匀，倒入油锅中，用小火慢慢煎熟，这样煎出来的蛋有一种糊状的绵软口感，还可以当作山东烧饼的馅料使用，口感温热香甜，可口可乐。

      卷就是用鸡蛋的液态状态，加入少许盐少许料酒，放入油锅内慢火煎，煎到鸡蛋表面一小片片，用竹筷一点点搅动，便可把鸡蛋慢慢卷起，形成一个小小的卷，口感弹牙，又鲜香，最重要的是要保持鸡蛋的原汁原味，从而让鸡蛋更加清新美味。

      拌是将鸡蛋打散，拌入葱花、蒜瓣、香叶等调料，再加入少量淀粉和料酒，放入油锅中搅拌炒制即可，口感滑爽脆美，鲜香无比，满足

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