鸡腿肉是市场上最受欢迎的一种肉类，其风味独特，营养丰富，耐烹饪，是不可多得的优质肉类。这里要介绍的便是鸡腿肉做法最好吃的几种手法。
首先介绍的就是烤鸡腿肉，烤鸡腿肉色泽红润，肉质鲜嫩多汁，外脆内嫩，加上料酒、盐、香葱这些辅料，烤出来的鸡腿肉更是入口即化，耐人回味。
其次便是煎鸡腿肉。把切好的鸡腿肉铺在平底锅中，上火开小火，加入少量的油把鸡腿肉两面都煎熟，再加入料酒、盐等调料，起锅前可加入一些香菜，使鸡腿肉香气更浓郁，煎出来的鸡腿肉肉质鲜嫩多汁，口感鲜美。
此外，拌鸡腿肉也是非常美味的一种做法。将鸡腿肉用料酒和盐腌制10分钟左右，然后加入一些青葱，糖，酱油，用拌的手法将调料搅拌均匀，入口即化，肉质嫩滑，香味十足，不但口感鲜美，营养价值也极高。
最后介绍的是清蒸鸡腿肉，清蒸是一种无油无烟的做法，也是保持鸡腿肉原汁原味的最佳方法。将鸡腿肉放置于汤锅或蒸锅中，加入适量的清水，上火大火，烧开后改小火，盖上锅盖，大约7-8分钟后，关火即可，清蒸出来的鸡腿肉色泽红润，滋味鲜美，营养价值极高。
以上就是鸡腿肉做法最好吃的几种，烤、煎、拌和清蒸，各有特色，不同的做法会给予不同的风味，每一种都有它自己的美味。要想吃得到好吃的鸡腿肉，除了要选择上好的新鲜的鸡腿肉、妥善处理好以外，也要择做食谱，做出更好吃的鸡腿肉。
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