烹饪鸡腿的做法，从简单到复杂，可以有很多种，而且不同的风味也会有不同的做法。其中，炒鸡腿是比较常见的一种做法。炒鸡腿不仅口感丰富，而且还提供了多种营养成分，比如蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素b6、维生素B12、铁等等。
炒鸡腿的步骤主要有准备阶段、腌制阶段、炒锅阶段三个步骤。在准备阶段，将去皮的鸡腿切成小块，然后用盐、胡椒粉、葱碎、姜碎、料酒混合拌匀，腌制十到二十分钟；在腌制阶段，用干辣椒、花椒粉、糖混合拌好；在炒锅阶段，在油锅中加入调味料炒出气味，再加入鸡腿翻炒片刻，最后加入适量清水，煮至鸡腿熟透即可。
烹饪鸡腿时，要注意控制火候，油量，调料的使用，炒的时间和翻炒的次数。油量太多时，会使菜肴变得油腻，调料的使用应该有节制，炒的时间和翻炒的次数不能过多，否则容易把鸡肉弄烂，失去美味。
综上所述，炒鸡腿是一道经典的中国家常菜，操作起来比较简单，但要注意控制它的火候及油量，调料要控制在最低限度。炒出来的鸡腿口感丰富，营养丰富，鲜美可口，很受欢迎。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_96397.html
相关推荐
-
粥粥怎么做法(粥简单做法)
另外，粥的烹饪还应充分考虑粥的口感。粥要保持湿润，但不要太水，否则会影响口感，并且可能会降低粥的营养价值。最后，熬煮时要不停搅拌，使粥不易糊，才有既滑又丰满的口感。因此，制作粥时，要慎重选择原料，精...
-
你怎么看待老师的做法(你怎么看待老师的做法英语作文)
从行政方面，老师要积极完成教学任务，有条不紊地讲授知识，安排课上活动，提供学习空间和资源，考核学生的学习成绩，以确保学习质量。从学生成长方面，老师要全面考虑学生的发展，结合自身的经验和实际，深入探究...
-
牛奶做什么好吃简单做法(牛奶做什么好吃简单做法大全)
牛奶不仅可做饮料，而且它也可以作为原料制作出非常美味的食物。以下是几种可以用牛奶做出简单又美味的食物：一、奶糊：奶糊是一种经典甜品，由牛奶、水、糖、面粉等组成，可以加入蛋、果汁等作料。通常可以蒸、煮...
-
盐焗鸡水煮做法窍门是什么(煮盐焗鸡的做法)
调料：调料是制作各种菜肴的重要要素，水煮盐焗鸡的调料有食盐、料酒、生抽、香油、芝麻油、鸡精、冰糖、胡椒。烹饪步骤：首先选择上好的活鸡，用料酒腌制。然后将切好的姜片、葱段、蒜米调料放入腌好的鸡腔内，将...
-
播放糖醋排骨怎么做法视频(播放糖醋排骨怎么做法视频大全)
首先，准备好所需的食材，排骨800克、生姜2片，料酒30毫升，葱花适量，淀粉20毫升，醋40毫升，白糖30毫升，盐3毫升，鸡精1克，水500毫升，胡椒粉1毫升，花椒粉1毫升，高汤200毫升，葱段4克，...
-
鸡蛋怎么煎做法(鸡蛋怎么煎做法窍门)
煎鸡蛋的正确方法主要分为四个步骤：准备、加油、放鸡蛋和烹饪。1、准备：正确煎鸡蛋的前提是要有充足的材料，包括鸡蛋、食用油、盐、料酒。另外，还要准备一只干净的厨房擀面杖。...
-
焖面有什么豆角做法(焖面有什么豆角做法吗)
1.肉末蔬豆焖面。豆角中最常见的是肉末蔬豆焖面，准备好肉末、去皮芹菜干、豆豉、豆角，然后将这些原料放入砂锅中，加入少许食用油、适量水，大火烧开，改小火慢炖，直到肉末变软，然后加入少许盐，搅拌均匀即可。...
-
上海轻食的做法有哪些(上海轻食餐厅品牌有哪些)
在上海轻食的做法上，要求以健康、低脂肪和低热量为原则，以新鲜、均衡、价廉的食材为基础，科学结合三大主食（即全谷类、杂豆类和蔬菜）。其中，全谷类占比约30%-50%，杂豆类占比约15%-35%，蔬菜类占...
