鸡腿有哪些种做法(鸡腿有哪些种做法视频)

鸡腿是系列中广受欢迎的各式美味大家都喜欢的一种食物。它们既可以做油炸的、烤的，也可以做法式香草煎鸡、新西兰奥尔森鸡、拌面条式鸡腿、咖喱鸡腿、面包屑鸡腿等。

      其中，油炸鸡腿是最受欢迎的一种，在家里做法也较为简单，只需要将去骨的鸡腿用盐和胡椒粉腌制至 6 小时，再将腌渍的鸡腿放入锅中加热油，慢慢炸制成金黄色，即可上桌。烤鸡腿也是一种很流行的方式，将去骨的鸡腿用料酒、老抽、白砂糖、盐腌制上一夜，就可以开始烤了，一般放在一个220℃的烤箱内，烤大约50分钟左右，烤到金黄色即可。

      除了油炸和烤外，还可以做法式香草煎鸡，该菜式最早起源于法国，其特点是肉质细腻，外层的煎锅糊是以黄油、白兰地、香草调味而成，散发出天然的花香，口感鲜美，一般可以搭配蔬菜或面条上桌。

      新西兰奥尔森鸡是一种以新西兰特色料理为主题的菜肴，烹饪步骤较为复杂，先用咖喱粉、洋葱末、蒜末、大蒜头等调料腌制鸡腿，然后烤制15分钟，再将腌制的调料加入锅中煮滚后收汁，倒入鸡腿，再慢慢煮出肉汁，最后撒上葱花装饰，搭配面包或蔬菜即可上桌。

      除了主流菜肴外，还可以做拌面条式鸡腿，将去骨的鸡腿放入锅中，加入适量水和酱油、盐等调料煮熟，取出切成小丁后，把面条放入锅中，然后将鸡肉丁加入锅内，加入调料翻炒均匀，上桌前撒上葱花装饰，另外还可以加入鸡蛋或蔬菜，这样的拌面鲜香可口，可以搭配牛奶、汤或果汁都可以。

      此外，还可以做咖喱鸡腿，先将去骨的鸡腿放入锅里，将酸奶、腰果碎、咖喱粉、姜末、芫荽、盐和胡椒粉混合拌在一起，加入适量水，小火煮滚，慢火炖煮40分钟，再放入西芹、洋葱和番茄翻炒均匀，最后撒上葱花装饰，即可上桌食用。

      最后，还可以做面包屑鸡腿，该菜肴具有柔软嫩滑的口感，靠近鸡皮的部位口感更佳，烹饪方式也非常简单，先将去皮的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒、葱花腌制至10分钟，再把腌渍的鸡腿用面包屑裹上，再放入200℃的烤箱中，烤约20分钟即可完成，既可以搭配拌饭，也可以单独食用，更加美味。

      总结起来，鸡腿有油炸、烤、法式香草煎鸡、新西兰奥尔森鸡、拌面条式鸡腿、咖喱鸡腿和面包屑鸡腿等多种做法，它们的烹饪方式较为简便，既可以搭配面包或蔬菜，也可以单独食用，美味可口，受欢迎程度也很高。

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