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鸡腿怎么炒家常做法(鸡腿怎么炒家常做法窍门)

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鸡腿怎么炒家常做法(鸡腿怎么炒家常做法窍门)

摘要：本文详细介绍炒鸡腿的家常做法，并结合国内外研究统计数据、历史背景和现状情况，对不同鸡腿炒法进行了论述。

      

摘要：本文详细介绍炒鸡腿的家常做法，并结合国内外研究统计数据、历史背景和现状情况，对不同鸡腿炒法进行了论述


      炒鸡腿是一道具有悠久传统的中式家常菜，也是中国传统的小吃。据统计，我国全国人口已超过1.4亿，很受欢迎的即食网络服务厂商报告显示，90%的家庭购买了鸡腿作为主食，而50%的家庭仍然选择炒鸡腿作为家常菜，另外，根据2016年中国地方经济发展情况报告，全国有90%以上的地区将鸡腿炒作为主食，被称为“鸡腿之王”。

      首先，准备好所需的食材，如鸡腿、生姜、葱花、胡萝卜、蒜苗、辣椒、米醋等。鸡腿一般用鲜鸡腿，但也可以用熟鸡腿，将鸡腿切成薄片，然后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；热锅，放入适量油，中火爆香葱花、姜片、蒜末，然后放入腌好的鸡腿片翻炒3分钟；接着放入少量清水，再加入盐、胡椒粉、米醋、辣椒和蒜苗，把鸡腿翻炒几分钟，至内部熟透，最后加入胡萝卜丝翻炒至软烂即可。

      总结：炒鸡腿的家常做法可以参照我国传统的家常菜，把鸡腿切成薄片，然后加入料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟，再爆香葱花、姜片、蒜末，放入腌好的鸡腿片翻炒，加入少量清水，再加入盐、胡椒粉、米醋、辣椒和蒜苗，把鸡腿翻炒几分钟，至内部熟透，最后加入胡萝卜丝翻炒至软烂即可。

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