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鸡腿如何炒好吃的做法窍门(鸡腿如何炒好吃的做法窍门图片)

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鸡腿如何炒好吃的做法窍门(鸡腿如何炒好吃的做法窍门图片)

鸡腿肉是很多大家都会说的滋补食材，做法也有很多种，比如说煎、炒、拌、炖，等等，但是怎样才能炒出口感和味道都更好的鸡腿呢？

      

鸡腿肉是很多大家都会说的滋补食材做法也有很多种比如说煎、炒、拌、炖


      首先要选择新鲜的鸡腿，只有新鲜的肉才能口感最棒，事先将鸡腿剁成小块，以便在烹饪时，肉煮得更快一些，去皮也是煎炒的前置步骤，这样不仅可以减少油的使用，也不会影响食物的口感。其次，在开火前，将鸡腿肉用少许盐巴腌一下，腌制至少半个小时，这样会使鸡腿口感更鲜美，口感更加明显。

      再者，烹饪时首先要用中量油，将油烧热后再将鸡腿块放入，中火煎到外面微焦金黄就行，煎至六成熟时可以加入蔬菜，比如胡萝卜，黑木耳，金针菇等，根据自己喜好可以自由搭配，加入蔬菜之后加少许料酒、生抽、老抽，加入少量的孜然调料，搅拌均匀即可出锅，这样炒出来的鸡腿味道会更加鲜美，口感也极佳。

      同时，要想让鸡腿更安全，也要注意一些小细节，比如，鸡腿在腌制的时候，一定要放入冰箱冰冷腌制，以防食物变质，而且在烹饪时，要保持肉质中间稍微带点粉红，稍微有点嫩，再最后，就是合理安排饮食，每天不能摄入过量脂肪、糖类，平时多食用蔬菜水果作为主食，以保持身体健康。

      总结：要想炒出好吃的鸡腿，要选择新鲜的鸡腿，提前腌制，煎炒的时候要使用中量油，煎到六成熟可以加入蔬菜，烹饪时加入料酒、生抽、老抽，烹饪时饮食也要合理，平衡饮食，多吃蔬果，保障健康。

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