摘要:炒鸡腿西红柿加土豆是一道很受欢迎的家常菜,它不仅美味可口,而且口感清脆,还有利于血管健康,具有降低血脂、减少脂肪、保护心脏免受病变等等多种功效。本文将结合实践,介绍详细步骤进行炒鸡腿西红柿加土豆的制作方法。
烹饪步骤:
1. 首先,准备好所需的食材:鸡腿2个、西红柿2个、土豆1个、葱花少许、蒜末少许、干辣椒少许、生抽2大勺、盐2小勺、料酒1小勺、鸡精1小勺。
2. 将鸡腿洗净,用温水煮半分钟,捞出洗净。
3. 将土豆去皮洗净,切成小块。
4. 将西红柿洗净,去籽,切成小块。
5. 葱花、蒜末、干辣椒放入沸水中焯烫,捞出洗净备用。
6. 将洗净的鸡腿切成小块。
7. 热锅,倒入适量的油,将鸡腿倒入锅中煸炒,加入生抽、盐、料酒、鸡精调味,然后加入土豆块,翻炒3-5分钟至鸡腿变色,然后加入西红柿、葱花、蒜末、干辣椒炒匀。
8. 最后,加入少量清水,盖上锅盖,将火调至中小火,焖煮5-7分钟,直到西红柿熟透,再将火加大,大火焖煮至汤汁浓稠即可。
总结:炒鸡腿西红柿加土豆不但技巧简单,而且味道超级丰富,它不仅美味可口,而且口感清脆,还有利于血管健康,具有降低血脂、减少脂肪、保护心脏免受病变等多种功效,是一道很受欢迎的家常菜。
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