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鸡脚怎么腌做法潮汕(鸡脚怎么腌做法潮汕视频)

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鸡脚怎么腌做法潮汕(鸡脚怎么腌做法潮汕视频)

摘要：潮汕鸡脚腌制是一种特色潮汕小吃。潮汕人民独具风格的鸡脚腌制方法以木兰花、花椒、青椒、姜丝、葱等为主要用料，彩味辣香得当，口感肉嫩爽口。

      

摘要：潮汕鸡脚腌制是一种特色潮汕小吃


      鸡脚腌制是一种潮州和广东当地流行的精致菜式，它以木兰花、花椒、姜丝、葱等孜然调料为主要原料，以特殊制作工艺加工而成的特色食品，吃起来显得令人垂涎，风味独特，口感鲜美肉质嫩滑。

      准备材料：鸡脚、花椒、木兰花、蒜、红葱头、七叶树、桂皮、青椒、姜片、芝麻椒、生抽、盐、胡椒粉、料酒、油。

      1. 首先，将鸡脚放入清水中，放入葱头和姜片， 煮30分钟，这样不仅可以去除鸡脚的腥味，而且能软化鸡脚的肉质；

      2. 然后，将花椒、木兰花、蒜、桂皮、青椒、红葱头、七叶树、芝麻椒放入搅拌机中搅拌，充分搅拌出香料汁；

      3. 然后将鸡脚放入容器中，再放入制作好的香料汁，加入适量的生抽、盐、胡椒粉、料酒，再放入适量温水；

      4. 最后，将鸡脚及香料汁放入冰箱冷藏，隔夜后即可食用。

      总结：潮汕鸡脚腌制是一种特殊的小吃，使用木兰花、花椒、姜片、葱等作为主要香料，搭配料酒和盐等调味料，以腌制的方式进行制作，鸡脚腌制肉质嫩滑，味道香鲜，口感美妙。

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