鸡胸凉面是一道充满营养口感丰富的面食,再配上时令新鲜的蔬菜,更显美味缤纷,它由鸡胸肉、面条、蔬菜和料酒等构成,做法也是极其简单方便的,但也要会调节好各种调料,保证口感最完美。
步骤一:准备材料。把鸡胸肉洗干净,切成小块或薄片,把面条剥开,备用;蔬菜可以根据个人口味选用菠菜、萝卜、茄子等,还有搭配的酱油、料酒、生抽、盐、葱花、香油、花椒粉等必备调料。
步骤二:煮面条。锅中放水,大火煮开,加入备好的面条,煮6-7分钟,捞出放入冷水中冲凉,这样就能够保证面条的形状和口感,流油回锅中时间控制在2-3分钟,不要太久。
步骤三:准备酱汁。锅中放入植物油,开中火煸炒葱花、花椒粉,然后加入备好的鸡胸肉和蔬菜,翻炒至鸡肉有点变色,加入料酒、生抽、香油、盐等调料,煸炒1-2分钟,必要的话可以放入少许水,直至鸡肉入味,盛出备用。
步骤四:将面条和酱汁入锅中。锅中放入刚才备好的流油面条,小火煮开,加入之前备好的酱汁,再次加入少许料酒,四川辣椒和香油,继续煮3-5分钟,把蔬菜和鸡肉盛入锅中,快速搅拌均匀,加入少许盐调味,搅拌均匀,凉面就可以上桌了。
总结:鸡胸凉面是一道以刀削面、蔬菜、鸡胸肉为主料的传统的凉面,口感鲜美,做法简单易行,只要会调节好各种调料,就可以做出一道美味的凉面。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_95628.html
相关推荐
-
鸡爪的做法不用烤箱怎么做(鸡爪的做法不用烤箱怎么做的)
没有烤箱的情况下,如何做鸡爪呢?不用担心,我们可以利用家里的普通厨具来准备鸡爪。首先,你需要准备新鲜的去皮鸡爪,洗净,然后将它们浸泡在一碗盐水中,至少需要1小时。接下来,你需要准备一个混合物,用于泡...
-
糯米糍咸什么做法(糯米糍咸什么做法最好吃)
统计数据显示,近几年以来,糯米糍以其独特的口感和实惠的价格深受消费者青睐,其市场销量比过去十年大幅度上升,每年维持在30%的增长率,此外,糯米糍还受到越来越多的外国游客的欢迎。糯米糍的可口程度和制作...
-
炒肝怎么做法(炒肝怎么做法最好吃)
(1)选料:肝为主料,可选择猪肝、牛肝或羊肝等。其他调料可自行搭配,常用的有葱姜蒜、酱油、醋、糖、胡椒粉等。(2)准备:首先将肝片去膜,然后用干净的刀切成滑糖般薄厚的片状,或者可采取反切法,将肝片反...
-
怎么折栗子做法(怎么折栗子做法简单)
2.折三角形:准备好叉子,事先炒锅热一点水,把栗子放进去焯水,煮2-3分钟,把栗子捞出来用叉子把栗子从中央折成三角形;两种折法各有其优缺点,折一半可以更+方便也更快,但是折出的栗子没有太大的空间;折...
-
如何蒸草鱼块做法(如何蒸草鱼块做法窍门)
蒸草鱼块有几大优势,首先,口感鲜美,吃起来非常香;其次,含有丰富的营养成分,对人体健康有很大的好处,比如富含钙,有调节血压的作用;再次,操作简单,只需要准备相关的调料,就可以在家自己制作出美味可口的蒸...
-
校园定制公交做法有哪些(校园定制公交做法有哪些方面)
关于校园定制公交做法,全国各省市约有20%的学校采用这种模式,已经逐步成为众多学校选择的交通方式之一。根据有关统计数据显示,定制公交的小型、特种车辆共计约为国内约9.3万辆,其中,大小客车占比73...
-
鲫鱼汤面的做法有哪些好吃(鲫鱼汤面的做法有哪些好吃视频)
鲫鱼汤面是一道以大鲫鱼为主料,而以面条和蔬菜为辅料的一道汤面,它历史悠久,最早可追溯到17世纪中国北方汤料房,几百年来,在不同的地方,人们都有着不同的鲫鱼汤面的制作方法。 首先,需要选择新鲜的大鲫鱼,...
-
鱼头煮什么汤做法(鱼头煮什么汤做法好喝)
鱼头汤是一种补益食物,对于活动较少、厌食的人来说是一种补充营养的好方法。做一碗可口的鱼头汤,可以用新鲜的鱼头,加入盐和姜粉等调料,调出清甜可口的汤味。1. 首先把鱼头切开,用生抽或老抽和盐把鱼头抓好...
-
瓜子糕怎么做法(瓜子糕怎么做法最好吃)
首先,需要准备一些原料,其中包括瓜子,大米,黄米,红薯,枣子等;其次,将大米、黄米先用清水煮熟,然后细放,和瓜子、红薯、枣子混合,放入模具中挤压,再在模具中放入煮好的大米、黄米,最后放入油锅中炸;...
-
杨桃鸭怎么做法(杨桃鸭怎么做法最好吃)
此外,在制作杨桃鸭时,可以根据个人偏好来调整调料的多少,以获得更佳的口感。例如,如果想获得更浓郁的辛辣味,可以多加一点辣椒,这会使其滋味更加美妙;而如果想要更淡的辛辣味,可以减少辛辣的比例,在调味上也...