鸡胗馍,是西安特色小吃,以中原文化为代表,吸引了众多喜爱它的食客。古人用面粉、鸡肉和调味料做成一种可口的老秘方,在西安传承了上千年,也受到无数食客的欢迎。
馍的主要原料有面粉、鸡肉、盐、葱、姜、料酒、豆瓣酱等,做法也很简单,先将面粉加入适量水,和成面团,然后把鸡肉洗净,切成芡碎;再将葱姜剁碎,豆瓣酱调匀;最后将芡碎的鸡肉,加入葱姜豆瓣酱混合,然后将混合好的面团依次卷成圆形,把混合好的芡碎的鸡肉放入其中,再包成小馍,再将小馍放入油锅内,将油倒入锅内,烤成金黄色,成为一道难以抗拒的美味佳肴。
由于鸡胗馍的风味独特,所以近年来越来越受到大家的欢迎,并得到不少网友赞誉。根据2018年的相关统计数据,网友认为鸡胗馍做法简单、味道独特,很受欢迎,收获很高,口碑好也使得越来越多的消费者想要了解鸡胗馍的做法,也让鸡胗馍深受消费者的喜爱。
总之,鸡胗馍是西安一道特色小吃,历史悠久,深受消费者的欢迎。做法也很简单,只需要把面粉、鸡肉、葱姜以及豆瓣酱等材料混合,包入面团中,然后放入油锅内烤制,就可以品尝到香甜可口的鸡胗馍。
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