鸡肫是一道美味可口的家常菜,让人回味无穷。在众多的汉族菜里,鸡肫是最受欢迎的家常菜之一。鸡肫有着清新爽口的口感,以蒜蓉烧出来的金黄美观,香气扑鼻,惹人欲罢不能。
鸡肫的做法很简单,先用洋葱、胡萝卜、青椒、豆瓣酱进行切片,然后将新鲜的大鸡胸肉洗净切成丁,放入锅内,再加入洋葱、胡萝卜、青椒、豆瓣酱和淀粉调料拌匀,不时的搅拌,直至鸡肉焗香熟透,再加入醋、白糖和料酒,加入少许的水,使鸡肫口感更加鲜美,最后在锅上加入蒜蓉,把鸡肫注入碗中,即可食用。
鸡肫营养丰富,含有丰富的维生素及矿物质,如维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等,具有增强免疫力、增强记忆力和强壮身体等功效。此外,鸡肫可以促进消化,调节五脏功能,增强神经肌肉细胞的活力,还可以缓解抑郁情绪,让人安心快乐。
综上,鸡肫是一道家常菜,它不仅简单好做,而且口感爽口可口,而且营养丰富,有助于提高免疫力,促进消化,调节五脏功能,增强神经肌肉细胞的活力,让人安心快乐。做法简单易懂,能够让每一个人都能烹饪出一道美味可口的鸡肫。
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