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鸡肝怎么烧的做法(鸡肝怎么烧的做法视频)

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鸡肝怎么烧的做法(鸡肝怎么烧的做法视频)

摘要：鸡肝烧是一道经典的家常菜，它口感鲜美、营养丰富，它不仅可当作配菜，还可以单吃。本文主要介绍鸡肝烧的做法，包括食材、准备方法、烹饪步骤等。

      

摘要：鸡肝烧是一道经典的家常菜它口感鲜美、营养丰富它不仅可当作配菜


      鸡肝烧的食材：鸡肝500克，芹菜50克，金针菇200克，香菇50克，白糖20克，醋50克，淀粉适量，油葱末适量，料酒30克，姜末少许，盐少许，香油少许，鸡蛋1个，油适量。

      准备方法：将鸡肝洗净切成薄片，醋50克与白糖20克放入碗中搅拌均匀；金针菇切成小块，香菇去根洗净切碎；芹菜洗净切碎，姜末剁碎；将一个鸡蛋打散，放入少许醋拌匀备用。

      烹饪步骤：1.热锅，倒入适量油，待油7成热时，倒入鸡肝片，中火翻炒均匀，再加入油葱末、料酒、盐、少许糖；2.再倒入香菇、金针菇，搅拌均匀，再加入白糖醋汁，拌匀；3.待白糖醋汁收汁后，将鸡肝片放入淀粉中抓住；4.热锅，倒入少许油，待油6成热时，放入抓取淀粉的鸡肝片，翻炒均匀；5.待鸡肝片五分熟时，加入芹菜拌匀，再放入打散的鸡蛋，翻炒均匀；6.鸡肝片熟后，加入香油、少许姜末，再拌匀出锅即可。

      总结：鸡肝烧是一道很受欢迎的家常菜，它口感鲜美、营养丰富，做法简单，只要注意准备食材及量的准确性，以及烹饪过程的细节，就能做出美味可口的鸡肝烧来。

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