鸡翅是一种营养丰富、口感独特的中国传统名菜。受到消费者的广泛喜爱，在中国餐馆里已经成为家喻户晓的美食了。以下是一种非常简单的鸡翅做法。
首先将鸡翅放入沸水中焯烫2-3分钟，使之更加柔嫩；再将洁净的鸡翅拌上盐、胡椒粉、料酒等调味料；然后将鸡翅放入油锅中炸至金黄色即可；最后将炸好的鸡翅连同拌入的调料一起装盘即成，口感香脆可口。
炸鸡翅这道菜虽然简单，但是要注意几个要点：一是选择新鲜的鸡翅，最好不要购买已经被冷冻过的鸡翅，二是料酒要加适量，以免太淡而影响口感；三是油温要控制在适当的温度，过高可使鸡翅表面脆而内部不够嫩。
从营养价值上来说，鸡翅含有丰富的膳食纤维、多种维生素（如维生素A、B1、B2、B6和B12等）和微量元素（如钙、铁、锌、镁等），能有效改善健康，是一种经济实惠的当季蔬菜。
总之，炸鸡翅是一道非常简单又常见的家常菜，由于其简单易操作、鲜美可口、营养丰富等特点，深受家人们的喜爱，做这道菜也不费多长时间，不妨在家也给家人做上几盘吧！
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