鸡翅是一道经典的家常菜，很多朋友会问怎么煎鸡翅？煎鸡翅要求完全正确，可以更好地保留原汁原味，且口感最佳。下面就给大家分享一下煎鸡翅的精道，希望能帮助到大家。
1. 首先把鸡翅洗净，用开水放一会儿，把所有表层的灰尘都冲掉，然后用清水再次冲洗。
2. 把鸡翅浸泡在酱油、料酒、生姜片、葱粉里，这样可以使鸡翅更加鲜美。
3. 取一锅，把鸡翅放进去，加入适量的油，用中火煎，这时鸡翅的表面就会形成一层焦黄的皮脆。
4. 煎到油出来，将鸡翅翻面，用小火煎，直到变成金黄色，鸡翅的表皮也会变的更加香脆。
5. 煎好的鸡翅放入盘中，用淡盐、白胡椒粉、葱花和蒜片调味，这样煎制出来的鸡翅口感更加好。
总而言之，煎鸡翅并不复杂，但是要注意好每一步所需要花费时间和精力，以及在煎的过程中需要轮流调换鸡翅的位置，以使鸡翅变得更加均匀，保证口感最佳。同时，在煎鸡翅前，最好先把鸡翅浸泡在盐水中10分钟左右，可以更有效地杀菌，延长保质期。
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