鸡皮肉质柔嫩,味道鲜美,是烹饪中常用的材料之一。食用鸡皮能补充多种营养素,同时可以降低肠胃消化负担,促进机体新陈代谢。下面就为大家介绍几种用鸡皮做菜的做法,一起来看看吧!
1、红烧鸡皮。红烧鸡皮是一道很好吃的美味菜肴,它工艺烹制简单,但效果并不差。首先将鸡皮清洗干净,然后将其切成小块,用生抽、蚝油、番茄汁、盐、料酒、水淀粉把它腌制15分钟,再加入洋葱、蒜苗爆锅,最后放入鸡皮,翻炒几分钟至汤汁浓稠即可,营养丰富、味道美味,适合老少皆宜。
2、香菇素鸡皮。香菇素鸡皮是一道素菜,也是很多人喜欢的菜肴,其精华及其它原料都能提供人体必需的营养素。首先将鸡皮洗净,然后将其切成小块,然后将洗净的香菇切成片,加入葱姜蒜末拌匀,用生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、水淀粉等调料把鸡皮和香菇一起入味,最后放入少量油爆炒至鸡皮变色即可。最后配上少许葱花即可享受这道美味可口的素菜,好吃又营养,可以满足老少皆宜之要求。
3、芙蓉鸡皮。这道菜也是非常受欢迎的,它以鸡皮为主要成分,加上芙蓉鸡蛋为佐料,搭配南瓜、紫苏叶熬制而成;首先把鸡皮洗净,然后将其切成小块,加盐、料酒、鸡精腌制10分钟;另外切好南瓜和紫苏叶,将其放入汤锅中加水煮滚,然后放入腌制好的鸡皮、芙蓉鸡蛋、干辣椒一起煮至熟即可。这道菜色泽明亮,味道香浓,可以满足不同人群的味觉需求。
总之,鸡皮可以做出很多种不同的菜肴,用鸡皮做的菜肴经过熟练的烹调方法,不仅能提供人体必需的营养素,同时也能保证味道美味,是很多人家庭餐桌上的经典菜肴。鸡皮烹调时应注意,要将口感保持适中,不宜烹饪时间过长,以免影响口感,使鸡皮变硬。也要注意腌制时,要用不锈钢制品腌制,以免锈病的产生,才能健康食用。
总结:鸡皮肉质柔嫩,味道鲜美,是烹饪中常用的材料之一,用鸡皮做菜可以满足老少皆宜,烹饪时要注意不宜烹饪时间过长,腌制时要用不锈钢制品腌制,以免锈病的产生,才能健康食用。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_94109.html
相关推荐
-
鮁鱼都有什么做法(鮁鱼都有什么做法呢)
总的来说,鮁鱼的做法有很多种,最受欢迎的是将它煎或炸、蒸或放入酱汁中。当前,随着社会的发展,鮁鱼也逐渐受到更多消费者的青睐,被看做是一种传统中国海鲜料理。相关数据显示,2016年中国消费者对鮁鱼的消费...
-
怎么做简单的桂林米粉做法(怎么做简单的桂林米粉做法窍门)
其次,将焦糯米放入桂林凤眼粉中搅拌均匀,再加入少量清水,用勺子将汤稠绵,放置一段时间。然后把青瓜、芹菜和茼蒿切成小块,木耳也要洗净,火腿肠把皮去掉,均匀切成小块;蒜拍碎,花椒放入油锅中煸炒,放入蒜拍...
-
黄金面包片做法窍门是什么(黄金面包片做法窍门是什么样的)
1. 首先要准备好面包胚料,一般可以选择用面粉、水、糖、盐以及发酵剂等来制作,原料混合后要搓揉至有光滑的面团体。2. 接着搓成长条形,然后把它盖上保鲜膜,让它发酵30分钟左右,直到发出来大约是原来两...
-
宝宝螃蟹做法清蒸多久(宝宝螃蟹做法清蒸多久可以吃)
据专家介绍,多数螃蟹的肉质和粘度都比较软嫩,如果蒸制太久,会让螃蟹变得更松脆,但是却会失去原有的滋味,影响宝宝们的食欲。 因此,在清蒸宝宝尝试螃蟹时,最好将其蒸制时间控制在10-15分钟之内。在清洗...
-
糊涂面怎么做法(糊涂面怎么做法最好吃)
1. 首先准备好所需食材,包括淀粉类主料,如酒酿通心粉或是大米,以及蔬菜、肉类、调料等多种食材; 2. 把所有材料切成纽扣大小,并加入植物油、食盐、酱油等调味料; ...
-
大骨头做法炖多久(大骨头做法炖多久能烂)
大骨头炖汤可以煮出各类营养丰富的食物,比如可以添加冬菇、冬瓜、莴笋等,往里放一些蔬菜,既可以补充维生素,也可以提高食物的营养价值。另外,大骨头炖汤中也可以放一些中药材,比如当归、焦糖、猪肉等,能够滋养...
-
藕节牛肉怎么做法(藕节牛肉怎么做法才好吃)
1.将牛肉洗净,切成丁状,用一勺盐、半勺姜粉拌匀;2.将藕米洗净,锅中放油,加入藕米,小火慢慢炒,待藕米变黄,放入少量的盐;...
-
冰糖葫芦做法用烤箱做多久(冰糖葫芦做法用烤箱做多久才能熟)
要做出美味可口的冰糖葫芦,关键在于温度控制。如果烤温度过高,外观会变得焦黑,而糖漬在里面也会失去美味可口,口感也不好;如果烤温度过低,糖漬在里面也会失去美味可口,冰糖葫芦也不会熟透,口感也不好。因此,...
-
烧荤菜都有哪些做法(烧荤菜都有哪些做法呢)
一、烧荤菜烧荤菜是一种烹调技巧,它使用热火烤制,把烧烤和炒烹调结合起来,以达到外面焦酥,里面热嫩的效果。可以把肉类、五花肉等放入油锅内,并加入一些调料,比如盐、芝麻酱、豆瓣酱、姜蒜、八角茴香等,然后...
-
宝宝吃鸡蛋哪些做法(宝宝吃鸡蛋哪些做法好)
1、摔匀蛋液:把鸡蛋打到一起用勺子搅拌均匀,然后把搅拌好的蛋液倒入锅里,点小火蒸熟,再把它剁碎、磨碎,可以运用在晚餐便当中。2、炒鸡蛋:把鸡蛋敲碎,加入少量清水,再加入食用油,用小火炒,直至蛋料成团...