鸡汤炖山药是健康的一种烹饪方法，山药中的淀粉可以帮助消化，抗氧化剂可以帮助身体保护和适应环境。根据香港大学食物研究所的研究，得出山药中含有植物类胜肽、蛋白质、多糖、脂肪酸、矿物质和维生素，能够提高免疫力，并且能有效预防心脏疾病，还能够帮助降低血压，促进血液循环，消除毒素。
将山药放入鸡汤中炖煮，有利于提取更多的营养素，比如维生素B、C、E、K，也有助于降低血液中的胆固醇，降低血尿酸，防止心脏病和糖尿病。此外，山药和鸡汤一起炖煮后，味道鲜美，清香宜人。以Youtiao为例，吃山药之前先用锅内的油垫底，将小山药放入，然后注入鸡汤，在中火上炖煮，炖至汤汁稠即可食用。
炖山药有一定的营养价值。根据中国烹饪协会的研究，100g的炖山药可以提供约88.25千卡能量，其中碳水化合物占18.28g，蛋白质1.95g，脂肪3.14g，矿物质2.35g，维生素0.77mg，维生素A4μg，维生素c21.1mg。
总之，鸡汤炖山药是一种不错的健康食物，含有丰富的营养成分，能够帮助提高免疫力，预防和抗击心血管疾病，抗氧化，防止衰老，促进血液循环，消除毒素，改善关节炎等症状，由此可见，鸡汤炖山药真是一份营养均衡，让身体充满活力的健康美食！
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_93550.html
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