鸡排烧菜做法-简洁有效
鸡排是中国传统的家常菜之一,风靡全国。它巧妙地利用冷油,鸡肉,葱姜蒜等材料,用微火慢火来烧制。外形笔挺,肉质鲜嫩,营养和口味都十分可口,所以非常受欢迎。本文将介绍鸡排一道菜的烧菜做法,以便大家能够更加了解如何准备好鸡排,并采取有效的做法。
准备食材:首先,要准备好鸡排所需要的食材,如鸡肉、洋葱、蒜苗、生姜、葱丝等。另外,还需要准备盐、老抽、精盐、淀粉、鸡精、胡椒粉等调料。
切割鸡肉:然后可以开始将鸡肉切成小块,大小要一致,这样会使鸡排的口感更加爽脆,并方便将鸡肉裹上各种调料。
备配料:将洋葱,蒜苗,生姜,葱丝等配料切碎,并将切碎的材料混合在一起,加入少许盐、老抽、精盐、淀粉、鸡精以及白胡椒粉,搅拌均匀备用。
烧鸡排:把切好的鸡肉放入盘子中,淋上刚才准备的调料汁,搅拌均匀,让调料均匀地覆盖在鸡肉上,让它们煮出更多的香味。之后即可将鸡排放入烤料煎制,使用中小火来烧制,既能保证其外形笔挺,又能保证它的嫩滑。最后,将鸡排取出,装盘即可享用。
总结:以上所介绍的就是一道鸡排烧菜的做法,非常简洁而有效。主要过程是准备食材,切割鸡肉,备配料,然后将鸡肉放入烤盘中,煎制即可。只要采取正确的操作步骤和正确的配料,就能做出一道美味可口的鸡排。
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