鸡排是一种经典的家常菜,它的口味鲜美,受到不少人的喜爱。那么,鸡排怎么做才能既保证口感又能保持简单?
首先,要准备好事先备好相应食材,包括鸡胸肉、面粉、洋葱、青椒和蒜泥等。然后,将鸡胸肉放入一个容器中,加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽和水淀粉,把鸡胸肉搅拌均匀即可。
接着,将面粉放入一个容器中,加入米醋、清水、食用油和蛋清,把这些材料混合搅拌均匀,成为一种浆糊。
接下来,取一只平底锅,将鸡胸肉块放入,将浆糊洒在鸡胸肉块上,用小火煎煮,到鸡胸肉的表面金黄即可,将煎好的鸡排放在烤盘中,在上面放上洋葱、青椒和蒜泥.最后,将烤盘放入烤箱中,将温度调节到200℃,烤15-20分钟即可。
通过以上步骤,就可以制作出简单可口的鸡排了。烤制鸡排既能保证口感,又能保持简单,操作简单,档次也不错。烤制鸡排不但可以保持鸡肉原汁原味,而且口感松软,不要太硬,也不会太湿,给人一种满口回甘的口感。
总之,通过准备好食材,按照上述方法步骤,就可以轻松地制作出口感鲜美的鸡排。除了简单做法外,还可以根据个人口味加入多种调料,以创造出更丰富多采的鸡排口味。
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