鸡有什么做法比较好吃(鸡有什么做法比较好吃又营养)

鸡肉作为中国传统的美食之一，吃过的人都知道有无数的口味，每种口味都很好吃。其中，最受欢迎的当属红烧、辣子、酱油、盐水以及清蒸等方式。

      红烧鸡是最常见的做法，它以鸡胸肉或鸡脯肉为主料，加入蔬菜、豆干、花椒、八角、草果等作料，焯水后，放入料酒、白糖、醋等佐料，再把鸡肉和其他材料一起放入锅里，用文火慢炖，待汤汁浓稠时，就可以上桌了。红烧鸡肉是家常菜不少，营养丰富，口感嫩滑，是大家经常去餐馆吃的菜肴。

      辣子鸡也是一种十分抢手的鸡肉做法，它以鸡胗和鸡翅为主料，加入蒜末、干辣椒、盐、胡椒粉等佐料，将鸡胗和鸡翅在佐料中浸泡片刻，然后用高温油爆炒，最后加入鸡汤、酱油和料酒，再翻炒几下，就可以上桌了。辣子鸡入口香辣、口感鲜美，是春节前后街边小吃店的一大招牌。

      酱油鸡是一种简单又好吃的做法，它以肋骨鸡、芹菜充当配料，将肋骨鸡加入料酒、盐、番茄酱以及其他调味料，然后放入高温油炸，加入芹菜，最后上桌。酱油鸡以鲜味酱油调味，搭配芹菜绮丽拆盘，口感清甜，并具有较高的营养价值，如今也越来越受到大家的喜爱。

      盐水鸡是一道文明多变的菜肴，它有利于保持鸡肉的原汁原味，具有清新的风味。首先将鸡肉放入滚汤，和料酒、葱姜、八角、花椒、盐等混合，然后慢火煮制，最后加入洋葱、香菜等调味料即可上桌。盐水鸡没有任何油腻，清爽可口，还可以和面条、米饭一起搭配食用，口感更佳。

      最后就是清蒸鸡，它没有任何调料，只是用蒸的方式来烹制，以保持原味。将鸡洗净，加入清水和料酒，放上锅，加热至水滚，转中火蒸制15分钟，然后加入葱姜片，再蒸5分钟，等鸡肉变熟，加少许盐即可上桌。清蒸鸡质地柔软，原汁原味，外表金黄，鲜嫩香浓，是老少咸宜的美食。

      总结来说，鸡对于中国人而言是一种家常菜，吃法多种多样，最受欢迎的包括红烧、辣子、酱油、盐水以及清蒸等，它们都具有营养丰富、口感棒味等优点，是餐桌上的必备佳肴。

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