鸡怎么熬汤做法好吃(鸡怎么熬汤做法好吃窍门)

摘要：熬汤是中国饮食文明的一个重要的环节，选用不同的原料，结合不同的做法，可以出现味道不同、美味可口的汤品。本文将详细介绍如何使用鸡肉熬汤，并重点介绍5种营养实惠、味道鲜美、制作步骤简单、耗时节约的鸡汤烹饪办法，以满足更多饮食者的需求。

      鸡汤可以说是备受追捧的汤品，它的口感清淡、不抹脂，滋补养生，保护肠胃，提升免疫力。熬鸡汤，首先要选择正宗符合食品安全标准的鸡肉，相关材料要精挑细选，熬制时还要注意把握火候。

      一、五花鸡汤

      所需材料：五花鸡一只、香菇十朵、料酒二勺、生姜三片、水牛角枣五颗、白糖少许、冰糖少许、葱一根。

      做法：

      1.用热水把五花鸡洗净，用料酒和生姜涂抹鸡肉表面，然后放入清水中煮沸，煮至鸡肉完全熟透；

      2.把准备好的材料全部放入汤锅中，加入相应的清水，大火煮沸，然后转小火熬煮，煮至汤汁浓稠；

      3.最后放入冰糖和白糖调味，然后熄火即可。

      二、番茄鸡汤

      所需材料：鸡胸肉一块、红萝卜一个、番茄两个、洋葱一个、盐少许、黑胡椒粒少许、葱一根、植物油适量。

      做法：

      1.鸡胸肉洗净，放入锅中煮沸；

      2.热锅，放入植物油，放入红萝卜和洋葱，爆炒至焦黄；

      3.加入番茄翻炒；

      4.加入清水适量，放入鸡胸肉，盐以及黑胡椒粒，大火煮沸，然后转小火，熬煮25分钟；

      5.最后放入葱末调味，关火即可。

      三、日式鸡汤

      所需材料：鸡腿一对、蒜头两个、西芹半根、大蒜三瓣、玉米小半个、洋葱半个、土豆两个、百里香少许、植物油适量。

      做法：

      1.鸡腿洗净，放入锅中煮沸；

      2.另起锅，放入植物油，放入蒜头，西芹、大蒜、玉米，洋葱翻炒；

      3.加入土豆，煮至八成熟，然后放入熬好的鸡汤；

      4.加入百里香，熬煮10分钟左右，调入适量盐，调香即可。

      四、酸辣鸡汤

      所需材料：鸡腿两只、芹菜三棵、紫甘蓝少许、蒜头三瓣、八角两粒、洋葱半个、番茄一个、胡椒粉少许、盐少许、芝麻少许、白糖一汤匙、醋一勺、植物油适量。

      做法：

      1.鸡腿洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸，然后转小火熬煮15分钟；

      2.另起锅，放入植物油，放入蒜头、八角、洋葱爆炒，加入芹菜和紫甘蓝翻炒；

      3.加入番茄，煮至番茄熟透；

      4.加入熬好的鸡汤，加入胡椒粉，盐，芝麻，白糖和醋调味，煮至汤汁变浓稠，即可。

      五、麻香鸡汤

      所需材料：鸡腿一只、葱一根、姜三片、蒜三瓣、料酒一勺、植物油适量、胡椒粉少许、盐少许、芝麻少许、孜然粉少许、酱油一小勺。

      做法：

      1.鸡腿洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸，然后转小火熬煮15分钟；

      2.另起锅，放入植物油，放入葱、姜、蒜爆炒，加入料酒；

      3.加入熬好的鸡汤，加入胡椒粉，盐，芝麻，孜然粉和酱油调味，煮至汤汁变浓稠，即可。

      总结：熬汤是传统烹

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