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鸡怎么炒好吃做法(鸡怎么炒好吃做法大全)

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鸡怎么炒好吃做法(鸡怎么炒好吃做法大全)

摘要：炒鸡是一道具有特色的家常菜，口味清香，营养丰富，被广泛地作为招待客人的烹饪佳肴。本文介绍了炒鸡的准备工作、制作步骤以及注意事项，为你提供一份可口美味的炒鸡做法。

      

摘要：炒鸡是一道具有特色的家常菜口味清香营养丰富


      准备工作：炒鸡的调料有盐、胡椒粉、料酒、生抽，还需要洋葱、青椒、姜、蒜、明虾仁、葱花。在厨房准备好所有调料和食材后，就可以开始制作了。

      制作步骤：

      1、将洋葱、青椒、姜、蒜分别切成小块，明虾仁切成薄片，葱花切成段；

      2、将鸡肉用碗中加入适量料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制15-20分钟；

      3、把洋葱、青椒、姜、蒜放入平底锅中爆香，再将鸡肉加入炒匀；

      4、加入生抽调味；

      5、最后放入虾片、葱段翻炒，待水份完全收干即可。

      注意事项：

      1、炒虾时，不要将虾炒得太久，这样会使虾很软而没有口感；

      2、爆香的时候要注意火候，一定不要加太多油；

      3、调料的比例要适中，不能太多或太少；

      4、在放入生抽之前要先翻炒鸡肉，使它们有一定的焦糖化，以便口感更佳；

      5、耐心地翻炒，等待水分完全收干即可出锅。

      总结：炒鸡是一道家常美味，精致而又高大上的佳肴，适合招待客人，它的制作步骤也比较简单，准备好调料和食材后，就可以开始制作了，在制作过程中要注意调料的比例，以及火候的控制，且要耐心地翻炒，等待水分完全收干即可出锅，拿出来的炒鸡可口美味，营养丰富，深受大家的喜爱。

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