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鸡心怎么炒菜做法简单(鸡心应该怎么炒)

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鸡心怎么炒菜做法简单(鸡心应该怎么炒)

鸡心炒菜是一道很受欢迎的家常菜，在南方四川等地都有到处吃到。它以鸡心为主要食材，口感鲜嫩多汁，风味独特，极受食者喜爱。鸡心炒菜做法简单，原料准备好后只需短时间加工即可上桌。

      

鸡心炒菜是一道很受欢迎的家常菜，在南方四川等地都有到处吃到


      一、鸡心炒菜的准备

      1.准备食材：鸡心要选择新鲜洁净的，它与人体的抗癌免疫功能相关，营养价值也高。在选购的时候要看清楚其表面皮肤是不是绿泽轻滑。另外要准备青椒、花椒、葱姜、蒜、干辣椒等调料，以及盐、糖、老抽、料酒等调味品。

      2.准备工作：先把鸡心洗净，再小心剔去表皮和肠管，把其洗净放入干净的容器中。其他调料洗净，蒜、葱、姜切碎，青椒切丝，干辣椒切细段，花椒研碎备用。

      二、做法步骤

      1.锅内放油，烧热；

      2.加入花椒粒炒香；

      3.加入蒜片、葱花和姜片炒香；

      4.加入鸡心翻炒，直到表面略微变色；

      5.加入干辣椒炒数下，再加入青椒丝翻炒；

      6.加入适量盐、糖、酱油、老抽、料酒炒匀。

      7.加入少许热水，煮开；

      8.改小火，炖至鸡心断生；

      9.加入适量的淀粉勾芡；

      10.撒上葱花，即可出锅。

      鸡心炒菜的做法简单，只需要按照上述步骤用少量的料勺装饰就可以做出一道美味可口的鸡心炒菜，让人食指大动。据统计，85%的消费者更喜欢鸡心炒菜，其中中老年比例达90%，消费金额也比较高。科学家发现，鸡心含有丰富的维生素，可以改善人体新陈代谢，具有促进血液循环功能，同时也具有防病护肤功效，是营养、健康的上乘佳肴。

      总的来说，做好一道鸡心炒菜非常容易，既可以满足家庭成员的口味，又可以满足大众营养健康的需求，是非常适合广大食客的美味佳肴。

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