鸡块是一种营养均衡、口感丰富的食材，仅次于猪肉在国内消费市场上的排名。它不但简单易做，而且口味多样，受到大家的广泛欢迎。下面是一些非常受欢迎的鸡块家常做法。
首先是糖醋鸡块，这是一道最受欢迎的家常小菜。糖醋鸡块用料简单，只需要加入料酒、醋、糖、生抽、葱姜蒜以及花生油等调料，就可以制作出一道美味的小菜。此外，在制作糖醋鸡块时也可以添加少量的番茄酱、辣椒粉，使其更加可口。
其次是 腊肉扣鸡块，这道家常菜也使用最简单的原料，但它却独具特色。其制作方法是将鸡块和腊肉放入锅中，加入适量的料酒、姜、蒜、胡椒粉、盐等调料，锅内水开后，用大火将水烧开，然后转小火煮10分钟左右，直到鸡块和腊肉都熟透，放入醋即可。
另外，碎鸡丝还是一道不可多得的家常菜，它的制作方法看似繁琐，但其实也不是很复杂，只要将鸡块剁成碎末，再加入料酒、醋、糖、姜、蒜、花椒等调料，浆上蛋液，放入油锅中炸即可。不同于其他鸡块菜肴，碎鸡丝饭特别容易消化，适合老人和孩子们吃。
总之，鸡块是一种经济实惠、营养均衡的食材，受到了许多人的喜爱。上述的三种鸡块家常做法，口感丰富、口味独特，你可以挑一种自己喜欢的尝试一下，相信会让你吃出不一样的味道。
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