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鸡块的做法不用酱油怎么做(鸡块的做法不用酱油怎么做好吃)

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鸡块的做法不用酱油怎么做(鸡块的做法不用酱油怎么做好吃)

摘要：现代人喜欢食用家常鸡块，但大多数鸡块的做法主要包含鸡肉、酱油等成分，酱油口味过重，不适合一些人群，今天小编就会教大家如何利用几种家常原料，把酱油完全替换掉，制作出口感细腻、不易腻的无酱油鸡块。

      

摘要：现代人喜欢食用家常鸡块但大多数鸡块的做法主要包含鸡肉、酱油等成分酱油口味过重


      口感柔嫩的鸡块，大部分的厨师们都是选用鸡肉做主料，而酱油作为很多鸡肉菜肴的基本调料，在鸡块制作中，也是不可或缺的重要成分，但是，酱油的口味会影响到鸡块的整体口感，如果口味不好，咸味太重，对感官可能会造成不利影响，所以如何在不加酱油的情况下来保证鸡块的口味和口感呢？

      如果想要做出口感细腻、不易腻的无酱油鸡块，首先必须要保证鸡肉的新鲜性，不要选用生鲜店里已经开始腐烂的鸡肉，以及有异味的鸡肉，另外，腌制时要加入食盐来去腥，并且用白醋腌制，以增加鸡肉的口感，建议将鸡肉放入1%的食盐水中腌制，然后加入2%的白醋中腌制10分钟左右，这样腌制出来的鸡肉口感会更嫩滑，不易腻。

      此外，还要把酱油完全替换掉，那么可以采用多种原料来替代，比如像小葱、蒜头、豆瓣酱、糖、醋、鸡精都可以替代酱油，具体比例可以自己根据条件来搭配，或者使用做法也可以自己按照口味进行改变，这样就可以自己动手制作出完全没有酱油的鸡块了。

      制作出完全没有酱油的鸡块比传统的酱油鸡块更多的精力投入，更细心的操作，但是味道也会更加美味，这样既可以不使用酱油，又能满足自己喜欢吃辣又不黏腻的口味，而且还可以让更多的孩子喜欢吃鸡块，从而改善家庭膳食结构，这种即满足口味，又没有了酱油口感的鸡块，一定会受到大家的欢迎。

      总结：要想制作出口感细腻、不易腻的无酱油鸡块，必须要保证新鲜的鸡肉、多种原料的正确替代，以及更细致的操作。

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