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鳜鱼怎么烧做法(鳜鱼怎么烧做法视频)

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鳜鱼怎么烧做法(鳜鱼怎么烧做法视频)

鳜鱼烧是一道美味的水产烹制菜品，源于中国的宫廷菜，千百年来不断地流传，也已经形成了独有的宫廷料理文化。

      

鳜鱼烧是一道美味的水产烹制菜品源于中国的宫廷菜千百年来不断地流传


      烧鳜鱼的做法有很多，但大致都是以清蒸、砂锅烩、干煸、豆瓣酱烧、蒜泥烧等步骤进行制作。

      烧鳜鱼要用到的原料大多数为调味料，如姜、葱、湿淀粉、料酒、花雕酒、香醋、酱油、糖、淀粉水等。除此之外，可以根据自己的喜好，适当增加调味料，如辣椒、花生米等。

      最后，鳜鱼必须先洗净，然后放入料酒、盐、糖、生抽、淀粉、葱、姜，封住之后发酵，冷藏10~15分钟后即可烹煮，把鳜鱼放入沸水熬煮5~7分钟后捞出，再将热油和调料烧熟，最后把鳜鱼放入热油中翻炒2~3分钟即可。

      鳜鱼烧的营养价值非常高，一般人都可以食用，而且它大多含有高蛋白质，可以补充人体所需的多种营养素，如维生素A、维生素D和多种矿物质，还有微量元素，如铁、钙、磷等，同时对肝脏和神经有良好的效果，因此，在食用鳜鱼烧时应该适当放盐，以免影响营养价值。

      总之，鳜鱼烧是一道美味的水产烹制菜品，它的做法多种多样，既可以保留原有鲜味，又可以以调味料调出鲜美香气。鳜鱼烧的营养价值非常高，是一道健康的美食。

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