鳝鱼是中国人和很多亚洲人喜爱的美食。近年，鳝鱼一度成为社会上非常流行的原材料，在餐馆里被大量使用。鳝鱼可以作为外观华丽、营养丰富、味道鲜美的一道菜进行制作。
准备好鳝鱼之前，首先要先将鳝鱼进行除毛处理，然后用酒精、淀粉调乳浸泡，以去除表皮上的毒性物质。接着将鳝鱼放入锅中，用料酒加少量鬼谷子、花椒、老抽等，用中火将水烧开，放入鳝鱼，待水再次滚开时将鳝鱼取出，即可完成初步准备工作。
接下来就可以根据自己的口味，采用不同的加工方法，来制作出各式独特口味的鳝鱼菜肴了。通常最常见的做法有红烧、炒、爆炒、腌渍等，以及烩、炖、拌、炸等等，都是能体现鳝鱼鲜美味道和营养价值的方式。
鳝鱼营养丰富，其中富含营养价值非常高的蛋白质、亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等多种营养物质，是中华传统美食和当今营养学的佼佼者，它的做法多变，绝对能让你的味蕾感受到不一样的惊喜。
总之，鳝鱼是一种特别美味和丰富营养的食材，在烹饪中要根据口味不同，选择各式做法，将它做出来后，再配上自己喜欢的调料，就能够做出一道美味可口的鳝鱼菜肴，不仅可以满足味蕾，也能给我们身体带来丰富的营养。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_92028.html
相关推荐
-
灵芝菜怎么做法(灵芝菜怎么做法最好吃)
灵芝菜要做成食物，有很多种不同的做法。最常用的是炒菜，以及煮菜，将它们混合调味料、蔬菜和肉制品，调整成一道美味的菜肴，可以满足不同的口味偏好。此外，灵芝菜还可以用来做酱汁、面包、豆腐、汤和其他菜式。...
-
怎么卤龙虾尾做法(卤龙虾尾的做法)
卤龙虾尾的做法不论是准备配料还是步骤都不复杂，但要把握好虾的炸制时间和炒虾的火候，使其具有咬劲十足的质感，且不会因炸时间过长而变得不爽脆。不仅如此，重要的是，卤龙虾尾独特的香味也是它的一大亮点，选用的...
-
都有什么鱼头的做法(都有什么鱼头的做法视频)
肉馅鱼头，可采用鲤鱼、草鱼等等，将鱼头去除内脏，洗净后，把活草鱼放入开水中烫一下，冲洗干净，控干水份，放入碗中备用。在碗中加入适量腐竹、冬笋、红枣、干辣椒等调料，加入肉馅，在肉馅上加入五香粉、生抽、白...
-
茉莉芽怎么做法(茉莉芽怎么做法才好吃)
接下来给出茉莉芽的具体做法：将大量姜芽、茉莉芽和扁豆芽比例分别按3:2:1进行混合，将混合芽料研磨成细末，放入袋中，再放入滚水中浸泡15分钟，接着将其滤去糊液，加入少量糖拌匀，再继续加入全部的芽类药材...
-
英语好吃做法怎么写(英语怎么做最好吃)
英语好吃做法写作也必须考虑读者的胃口，应尽可能考虑读者是否能够体会到文章带给读者的美食愉悦。为此，文章要着重介绍吃货朋友赞不绝口的菜肴，并以精美的图片和引人入胜的叙述加以说明，使读者可以巧妙地把配料、...
-
红薯馒头什么做法(红薯馒头什么做法最好吃)
红薯馒头的做法一般分三步走：首先将红薯放入锅中加水煮，待红薯熟透后捞出，捣碎至成糊状；其次将捣碎好的红薯放入大锅中，加入盐、糖、香油、青蒜等调料，将汤底搅拌均匀；最后，将面粉加入上面搅拌好的汤底，拌至...
-
糯米都有哪些做法视频(糯米都有哪些做法视频讲解)
糯米有很多种不同的做法，比如糯米饭、糯米丸子、糯米汤、糯米蒸笼、糯米粉丝、糯米糊、糯米煎饼等等。每一种做法都拥有独特的口感，满足不同人的口味。若想了解糯米的做法，可以从网络上查阅，从中可以看到大批的...
-
豆腐瑶什么做法(豆腐瑶什么做法最好吃)
接下来，做豆腐瑶的锅里要加入一点花生油，放入碎姜、蒜末和花椒碎，略微爆香后，加入青椒、小米椒、绿豆芽等，翻炒均匀，然后放入先前浸泡的豆腐块，加入适量的盐，继续翻炒，看豆腐块变得稍软，最后加入香葱碎，翻...
-
冷面怎么和面做法视频(冷面的面怎么和视频)
2、然后煮面：将切好的面片放入开水中，煮五分钟左右，直至面条变软，捞出沥干水分即可。3、最后打汁：在碗里放入洋葱，秋葵，花生米，小香葱等，搅拌均匀，将煮好的冷面条放入，加入番茄酱和糖，加适量水拌匀，...
