鳝贝是味美的海鲜,口感偏软顺滑,而且极其有营养。它们经济又实惠,一直都很受欢迎。鳝贝可以作为调料、做汤、佐菜或炒菜,有多种食用方法。今天,就和我们一起来看看怎么制作美味的鳝贝,以及它们给予我们的健康和美味。
一、材料准备
1.鳝贝:选取新鲜的鳝贝,体积大小不限,取自海水中,仔细检查没有任何异物。
2.调料:湿淀粉、精盐、蒜末、姜末、白酒、料酒、冰糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、鲜汤料、番茄酱、白芝麻。
二、步骤
1.将鳝贝洗净,将头、尾和内脏取出,然后放入清水中浸泡十分钟去腥。(可以使用苏打水或料酒浸泡)
2.取一平底锅,将清水和鳝贝倒入锅中,加入精盐3克、冰糖4克、鸡精1克、生抽2勺。
3.用中火加热,当开锅后,关小火,待水收浓,起锅,鳝贝及调料准备好。
4.取一平底锅,加油,烧热,加入姜片、蒜片,炸至金黄,在加入鳝贝及调料,翻炒均匀,放入白酒2勺、料酒2勺、番茄酱4勺、胡椒粉2勺、老抽2勺,翻炒均匀再炒至肉变色,关火,放入白芝麻,完成制作。
总结:鳝贝口感独特,有极高的营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类,以及维生素A、B1、B2、C、E等。可以多样化制作,口味也十分丰富,无论以何种方式烹饪,都带来难忘的味蕾体验。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_92021.html
相关推荐
-
米馒头做法是什么(米馒头做法是什么样的)
2.将大米粉加入适量温水,充分搅拌,加入适量油或香油,把搅拌剂加入大米糊中,充分搅拌,使大米糊的温度升高。3.将鸡蛋搅拌均匀,然后倒入大米糊中,搅拌均匀,加入香葱、盐、味精、料酒等调料搅拌均匀,待成...
-
河南蒸菜做法菠菜怎么做(河南蒸菜做法菠菜怎么做的)
河南蒸菜做法菠菜,是河南当地的一道美食,广受河南人民欢迎。它的主要原料是菠菜和水淀粉,配以各类酱油、调料等,但总体而言,成本并不高,同时也是非常简单易学的菜系。准备好所需原料后,把菠菜洗洗把浮沫洗掉...
-
雁怎么做法(雁怎么做着吃)
此外,雁还具有群体迁移的技能,每个雁都可以自由的来去,同时,它们还能保持着一定的相对距离,充分利用空气流动的性质,特别是上层气流,形成一种“空气表面波动”,这样就可以有效地利用气流来节省能量,从而更好...
-
什么解酒饮料做法(什么解酒饮料做法好喝)
2、橘汁是一种被广泛使用的解酒饮料。它的主要成分是维生素C,可以有效地帮助酒精中的乙醇被肝脏代谢,从而更快地排出体外,起到解酒的作用。此外,橘汁还含有丰富的水分和可溶性纤维,可以改善消化和缓解饮酒时的...
-
香菇饺子怎么馅做法(香菇饺子馅做法大全素馅)
香菇片及面糊混合物准备完毕后,将香菇片放入搅拌好的面糊里,再加入葱蒜末搅拌均匀,最后混入少量清水,搅拌均匀后,至得出一个细腻的馅料,可根据个人口味来加入调料,例如精盐,胡椒粉等。将面皮取出,在擀面板上...
-
苞米粥怎么做法(苞米粥怎么做法最好吃)
苞米粥总的来说具有非常多的益处,第一,苞米粥中含有丰富的多种维生素和矿物质,不仅能补充机体所需的营养和维生素,而且对促进机体免疫力方面也有很大的好处;第二,苞米粥中也含有微量元素,能促进肠胃蠕动,有利...
-
铁板豆腐什么做法(铁板豆腐什么做法最好吃)
在做铁板豆腐时,我们可以将豆腐切成薄片,薄度介于3-5毫米之间,如果豆腐太厚会影响口感。豆腐片切好后用清水浸泡,保证豆腐不粘铁板。将豆腐片放在铁板上,放热油,然后放入葱姜蒜、料酒、醋、盐等调料,使豆...
-
鳕鱼怎么炖的做法(鳕鱼怎么炖的做法大全)
鳕鱼炖的注意事项:首先,在烹饪鳕鱼时,一定要选择新鲜的鳕鱼,它能保证烹饪出来的菜肴更加美味。其次,把料加够,不要放太多,以免影响烹饪的口感。此外,烹饪时应控制好火候,以免失去鳕鱼的美味和营养。最后,烹...
-
盐水蟹哪里的做法(盐水蟹哪里的做法好吃)
盐水蟹的营养价值很高,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素及微量元素等。蛋白质是蟹最重要的营养成分,可以改善人体新陈代谢,对于建立健康的体内环境有积极作用;碳水化合物和脂肪可以补充人体所需...
-
东北白菜怎么做法(东北白菜怎么做法最好吃)
东北白菜一般采用清水浸泡法,熟料用新鲜白菜加清水放入容器内,然后蒸煮即可,如果没有蒸笼,可用干净的盐水煮熟,煮好的东北白菜,不但口感更鲜美,还能保留草莓的营养物质。东北白菜另一种做法是烧烤。选择一把...