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鳖怎么烧鸡做法(鳖怎么烧鸡做法窍门)

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鳖怎么烧鸡做法(鳖怎么烧鸡做法窍门)

鸡肉具有较高的营养价值，其中富含维生素B、维生素E、蛋白质、多不饱和脂肪酸等等，是人们常吃的一种营养食物。烧鸡可以说是中华料理技法中的经典之作，正宗的鳖怎么烧鸡，不但口感鲜美、味道浓厚，而且颜色红亮，非常诱人。

      

鸡肉具有较高的营养价值，其中富含维生素B、维生素E、蛋白质、多不饱和脂肪酸等等，是人们常吃的一种营养食物


      具体做法如下:

      1. 鸡肉要用清水洗净后放在大盆里用料酒、姜、葱、老抽、生抽等调料抓匀，腌制30至40分钟。

      2. 取一只开口大炕，放大量油烧热，放入鸡肉。

      3. 用中小火来煎，把煎至全熟，取出放在碟子里。

      4. 把热油放入锅里，放入葱姜末、葱花、大料、香叶、桂皮等，翻炒出香味。

      5. 加入陈醋、酱油、料酒、鸡精等调料，然后把煎好的鸡肉放入，调上味后，再把调食汁浇在表面，撒上花椒炸碎，待汤汁浓稠后出锅即可。

      烧鸡的做法中，有的添加花椒碎，使之更有味劲儿，有的不添加，以做成鸡汁更为清淡清香，都是根据口味喜好而定。在烧鸡的做法上，还需要注意，油要选用色泽较淡的适量，以免影响食物原有的鲜美口感。此外，用料要适量，不能太多，否则会影响烧鸡的鲜美味道。

      鳖怎么烧鸡的做法比较简单，只要把料腌制鸡肉、炒以及添加酱油等调料，就能够做出一道精致的鳖怎么烧鸡，鲜美可口，是一道家常美食，为您和家人带来更多美味，是热门的家常菜之一。

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