鳕鱼汤是一道经典的海鲜汤,并且在很多餐厅里都是热门的食物,有时您也可以自己在家做出。这道汤由清洁卤鳕鱼、洋葱、胡萝卜和意大利西芹调制而成,再添加些许番茄,并依个人口味加入其他蔬菜来增加口感,如蘑菇、青椒等,最后再加入料酒,放少许盐,搅拌均匀即可。
鳕鱼汤的制作步骤:
1.准备食材。准备好鳕鱼,洋葱,胡萝卜,意大利西芹,番茄,蘑菇,青椒,料酒,盐等食材。
2.切碎洋葱和胡萝卜。将洋葱和胡萝卜切成薄片,放入大锅内,加入适量色拉油,中火煸香,直至洋葱变软。
3.加入鳕鱼块。在洋葱混合物上添加一些卤鳕鱼,盐,少许料酒,一勺水,一共煮沸约十分钟。
4.加入余下的蔬菜。加入剩余的蔬菜,包括意大利西芹、番茄、蘑菇、青椒等,再加一点盐,少许料酒,一勺水,煮沸搅拌,约十分钟即可关火。
5.装盘即可。可以将鳕鱼汤装入碗中,撒上少许葱花,搭配白面食或米饭,即可享用。
总结:鳕鱼汤是一道经典的海鲜汤,由清洁卤鳕鱼、洋葱、胡萝卜和意大利西芹等蔬菜调制而成,并且可以加入一些番茄、蘑菇、青椒等,搭配白面食或米饭,即可享受美味。
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