鳕鱼是深海的一种珍贵宝贝，又因其味道鲜美，营养价值丰富而深受人们的喜爱。想要让鳕鱼炸得又好吃又健康，有一些家常做法使得它别有风味。
1. 首先，购买新鲜的鳕鱼，找到新鲜的鳕鱼可以保证它炸出来的口感更佳，所以我们在前往购买的时候一定要看清鳕鱼的新鲜程度，其次如果可以买到头部和尾部打开的鳕鱼可以更好的观察它的新鲜程度。
2. 其次，将鳕鱼放入清水中进行清洗，可以把特殊的海鲜气味都冲洗干净，确保鳕鱼不会产生令人不适的味道，再把洗好的鳕鱼放入盘中放些姜片、葱段和料酒，用蒸锅蒸约半小时，这样可以让鳕鱼的肉质更加滑嫩。
3. 然后把蒸好的鳕鱼放入油锅中用温油将其油炸，加热的时候要耐心一点，中火慢炸，大约8到10分钟，由于鳕鱼的肉质较软，油炸的过程中要把油锅晃动，不然外皮会烧焦，确保整只鳕鱼均匀炸到金黄色即可。
4. 最后，将鳕鱼放入盘中撒少许盐，放少许青葱点缀装饰，这样就可以端上餐桌了，还可以淋上一些香辣酱汁和蒜蓉芝麻油，使得鳕鱼更加诱人。
总之，要做出口感鲜美、营养丰富的炸鳕鱼，挑选新鲜的鳕鱼，清洗的彻底，油炸的时间要正确，搭配酱汁，这样可以做出一道美味可口的家常炸鳕鱼。据统计，相比于其他烹饪方法，油炸鳕鱼口感最佳，而更多的人选择油炸鳕鱼。以上便是如何用家常做法炸制出美味可口的鳕鱼，一道健康安全的家常炸鳕鱼就完成了，有了它，饭桌上也更加温馨，美味又营养。
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