摘要:中药山药在中国有着悠久的历史,古代即用来调理体质,养气补血,清热解毒。本文将从山药的性状、功效及方法调用等几个方面,详细介绍中药山药的做法。
一、山药的性状
山药,学名拟南芥亚属,为一种常见的根茎类食物,其形状如指,又称“芋头”,是广受消费者喜爱的特色食物,具有保健养生的功效。普通山药味苦,性冷,属利尿、降血糖等功效,而有些山药历经特殊加工,味道会变得更鲜美,可清热祛暑、补血生津等。
二、山药的功效
1、保健养生:山药含有芋头苷、芋头素、芋头素醇、硷、碳水化合物、多种氨基酸等营养成分,有调补虚劳,健脾利湿,养胃开胃,美容护肤等功效。
2、抗衰老:山药中含有相当多的不饱和脂肪酸,其抗氧化作用能够阻止体内自由基过多造成的衰老,有助抗衰老。
3、抗疾病:山药能够调节机体免疫功能,促进机体细胞活力,对心脑血管疾病有良好的抗病作用,随着抗疾病功效的不断挖掘,山药已经成为人们广泛关注的热门食物。
三、山药的调用
1、口服:药用山药调制后可以通过口服的方式使用,可以服用山药煮汤、熬粥、掺假醋。但要谨记,山药的量不要太多,否则对肠胃的刺激较大,容易引起腹痛、腹胀等,特别是久服会有损伤肝脏。
2、外用:山药磨末可用于外用,可以在全身或者局部敷贴,可以改善皮肤状况,例如芦荟叶磨细后搭配山药粉制成膏状,用于日常护理,可以消除皱纹,淡化疤痕,帮助皮肤保持水嫩。
总结:中药山药具有保健养生、抗衰老、抗疾病等功效,其口服和外用方法都很广泛。口服时,要注意份量,不要太多,以免刺激胃部;外用时要搭配其他中药,以减少刺激,达到良好的护肤效果。
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