熬鱼稀饭是一种中国传统食物，今天介绍用鳕鱼熬稀饭的做法。 首先，将鳕鱼洗净去头尾，然后将其切成小片切块，然后加入宽粉，盐，酱油，料酒，姜片，葱段，花椒等调味料，腌制30分钟。
接下来，将稀饭洗净加水煮熟，到八分熟时加入腌好的鳕鱼，再继续熬煮10分钟，然后放入胡椒粉，料酒，姜片，葱段继续熬煮，待稀饭变得半熟里半烂时撒上花椒，就可出锅了。最后，将出锅的熬稀饭撒上一些熟油即可。
熬鱼稀饭不仅口感香糯，而且清香扑鼻，是一道受到欢迎的家常菜。根据《中国食品口习大调查报告》的数据显示，有66.7%的消费者经常在家里做鱼稀饭，另有21.5%的消费者偶尔也会做鱼稀饭，这可见熬鱼稀饭在中国受到人们的喜爱。另外，此外，熬鱼稀饭也有很多营养成分，鳕鱼中富含钙质、磷质，而稀饭又有丰富的膳食纤维和矿物质，既可滋补体质又能补充头发皮肤所需营养，是一种清淡又健康的饮食方式，值得大家去学习制作。
总之，熬鳕鱼稀饭是一道很受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜甜，而且又营养丰富，不管是宴客还是一家人吃，都非常适合。用鳕鱼熬稀饭，要挑选鲜嫩的鳕鱼，将其与稀饭腌制好，最后熬煮的时候调入必要的调料，才能做出口感鲜甜，营养丰富的熬鱼稀饭。
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