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鳕鱼如何清蒸做法(鳕鱼如何清蒸做法好吃)

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鳕鱼如何清蒸做法(鳕鱼如何清蒸做法好吃)

摘要：鳕鱼及其配料是一道多么美味的菜式，用清蒸的做法可以保留鳕鱼的营养成分，使人们吃出鲜美的口感。清蒸鳕鱼的步骤分为准备配料、料理鳕鱼、浸入冷水、上锅蒸煮四个部分，每一步都有它自己的要求，按照这些步骤把鳕鱼蒸制出来即可。

      

摘要：鳕鱼及其配料是一道多么美味的菜式，用清蒸的做法可以保留鳕鱼的营养成分，使人们吃出鲜美的口感


      清蒸鳕鱼做法：

      一、准备配料

      1.准备新鲜的鳕鱼，将其表面的血水用清水冲洗干净，然后在鳕鱼的身体上用刀将厚皮削薄，以便蒸煮时更容易熟透;

      2.准备好一些调味料，如红糖、葱花等，根据个人口味进行搭配;

      3.蒸鳕鱼用的锅底可以放入姜片、八角、料酒、胡椒粒，这样可以提高蒸煮的香味。

      二、料理鳕鱼

      1.用刚之前削薄的鳕鱼身体上用盐、酱油调味，然后用锅里放入的姜片、八角等调料，在鳕鱼的表面上撒上葱花;

      2.把调好味的鳕鱼放入深盆中，加适量清水，以免鱼肉冒出来破坏外形;

      3.再把腌好的鳕鱼放到另一口水盆中浸泡10-15分钟，这样可以去掉表面不必要的腥味;

      4.将浸泡后的鳕鱼拿出来把表面上的水分用纸巾擦去，尽快放入锅中蒸煮。

      三、上锅蒸煮

      1.将锅放入炉子上，把火候调整到中大火上，然后将腌好的鳕鱼放入锅中；

      2.把火候调小，要用小火慢慢蒸，煮的时间也要根据鳕鱼的大小来控制，大的鱼可以慢煮20分钟左右，小鱼可以煮10-15分钟。

      3.隔水蒸煮时，要经常把油锅轻轻打摇，以防煮的过烫；

      4.煮熟后，放入汤盆中装饰，再淋上芝麻油，撒上葱花，把美味的清蒸鳕鱼准备就绪。

      总结：清蒸鳕鱼，要注意准备材料，料理鳕鱼，浸入冷水，上锅蒸煮这四个方面，这样才能把鳕鱼煮的鲜美可口。

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