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鳓鱼怎么做法(鳓鱼怎么做法最好吃)

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鳓鱼怎么做法(鳓鱼怎么做法最好吃)

鳓鱼做法摘要：

      

鳓鱼做法摘要：


      鳓鱼在中国已有千百年历史，是一道很受欢迎的美味佳肴。在东南亚、日本和中国古代文化里，鳓鱼都很受推崇，是一道中国传统名菜。鳓鱼的烹饪方式有炸、煎、烤、煮和蒸等，为了预防烹饪时出现沾渍带来的异味，应该先将鳓鱼用生抽和姜片浸泡去腥，再调制调料腌制浸泡，以达到色泽鲜艳和风味独特的效果。炸鳓鱼时，应当用葱拌匀粉浆糊，将鳓鱼裹上糊后再放入油锅内炸，可以使它味道更加醇厚可口。煎鳓鱼的过程先用油将其表面煎至金黄色，然后用少许老抽和白糖调成糖醋汁，再淋在煎好的鳓鱼表面，增加美味。蒸鳓鱼的步骤是将蒸锅加热，放入调好的鳓鱼，用少许盐、料酒、老抽制成调料煨汤，再放入蒸笼中，20分钟后即可出锅。

      总结：

      通过以上介绍，可以看出，鳓鱼是一道非常受欢迎的传统佳肴，其调味也十分复杂，有多重烹饪方式可供选择。在烹饪过程中，应该先将鳓鱼用生抽和姜片浸泡去腥，然后用少许老抽和白糖调成糖醋汁，以达到色泽鲜艳和风味独特的效果。最后，在蒸锅中煨汤，20分钟后即可出锅。

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