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鳄鱼怎么做法大全

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鳄鱼怎么做法大全

鳄鱼作为营养丰富的食材早已被多方人群所了解，今天将为您详细介绍鳄鱼的做法，让您在吃上鳄鱼时可以不再犹豫，并尽情相识鳄鱼的口感。

      

鳄鱼作为营养丰富的食材早已被多方人群所了解今天将为您详细介绍鳄鱼的做法让您在吃上鳄鱼时可以不再犹豫


      首先是如何准备鳄鱼。根据鳄鱼的类型，分别有扒鳄鱼和清蒸鳄鱼两种做法。对于扒鳄鱼，我们首先将要用到的扒鳄鱼料理，一般采用木耳、葱花、姜片或者蒜片、生抽、盐、料酒、花椒、辣椒油和番茄酱等。首先将鳄鱼切成小片，然后倒入料酒、盐和这些料理中去，拌好之后放入冰箱冷藏，五十分钟左右给它入味，冷藏期间，每隔二十分钟拌一次鳄鱼片，使鳄鱼片均匀的入味。清蒸鳄鱼时，发酵鳄鱼料理以及拌入料理的部分可以省略，而添加的木耳、葱花、姜片、蒜片、大茴香、小茴香、生抽、盐、花椒、少许植物油等，依然可以拌入鳄鱼片中去，这样可以加速鳄鱼片入味，入味后再将鳄鱼放入淡盐水中浸泡15分钟左右，洗净后放入锅中用热水快速蒸半小时左右即可

      烹饪鳄鱼有很多种方式，常见的鳄鱼烹饪方式有拔丝鳄鱼、炸鳄鱼、蒸鳄鱼、烩鳄鱼、焖鳄鱼、炒鳄鱼等，具体步骤很简单。拔丝鳄鱼就是切成片，然后用生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调料拌好，最后把鳄鱼放在盘子上，撒上芝麻、葱花、蒜片等，装饰一下，放到烤箱里面焗一会儿，即可上桌。炸鳄鱼也很常见，将鳄鱼片放入油锅中，用热油把鳄鱼一面炸金黄，至少炸2/3深度，另一面将葱花、姜片放入，炸熟后即可上桌。此外，蒸鳄鱼、烩鳄鱼、焖鳄鱼和炒鳄鱼也都非常受欢迎，都是准备鳄鱼片，拌入料理，放入锅中，把片子熟化，加入调料，即可上桌。

      总结：准备鳄鱼可以采用扒鳄鱼和清蒸鳄鱼两种方式，烹饪的方式有拔丝鳄鱼、炸鳄鱼、蒸鳄鱼、烩鳄鱼、焖鳄鱼、炒鳄鱼等，做鳄鱼时要根据料理的种类，准备好料理，给它充分的入味时间，放入油锅或锅中，把鳄鱼片熟化，点缀调料，就可以享用美味的鳄鱼了。

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