鲫鱼都做法介绍
鲫鱼是一种珍贵的食用鱼，因其肉质鲜嫩、甘甜异常受欢迎。在烹饪上，通常可以以蒸、煨、炸、炒等方式制作，但最受欢迎的还是水煮法。
水煮法
水煮法即将鲫鱼放入滚水里以烹调，鲫鱼主要加入盐和姜类调料以及少量油，调料可以根据个人习惯来调整，例如大蒜、葱中可以加入少量精盐和酱油，也可以根据个人喜好加入芫荽、胡椒粉、味精等调料。水煮的关键在于开水的温度，高温水可以使鱼快速熟化，使其肉质口感更细腻，不容易变老。
煎法
煎法是将鲫鱼用油煎制而成，其主要分为两步，即油煎和腌制。首先，将鲫鱼放入锅内加入油，用高火把鱼煎至外皮酥脆，然后将鱼放入盘中淋入生抽和精盐、葱姜蒜等调料，腌制约十五分钟，调料也可以根据个人喜好来调整，例如加入少量酱油、胡椒粉等，最后再将鱼放入油锅中煎至入味即可。
滑汁鲫鱼
滑汁鲫鱼是在煎法的基础上将煎好的鱼放入特制酱汁中烹制，该酱汁由番茄酱、葱姜蒜等调料所制，首先将鲫鱼放入锅中加入精盐、酱油、湿淀粉、胡椒粉等调料腌制10-15分钟，然后将鲫鱼放入锅中加入特制酱汁，中火加热炒制3-5分钟即可。
总结
以上为鲫鱼的三种烹调法，水煮法适用于喜欢蒸鱼的朋友，煎法则适合那些喜欢煎鱼的朋友，而滑汁鲫鱼则更适合那些喜欢把鱼肉浸入特制酱汁中烹制的朋友。不管是哪种做法，都可以体会到鲫鱼的美味口感，而且更能够增加人们的钙质摄入量。
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