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鲫鱼汤做法大全炖多久(鲫鱼汤做法大全炖多久合适)

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鲫鱼汤做法大全炖多久(鲫鱼汤做法大全炖多久合适)

鲫鱼汤是一道经典的家常菜，尤其在闽南地区很有名气。传统的做法是将新鲜的鲫鱼、洋葱、姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、枸杞、莲子等混合调料熬制而成。整个炖煮过程大概要花费2~3小时，它香气扑鼻，可以充分保持蔬菜及鲫鱼的原有鲜味，营养丰富，因此有很多人都喜欢吃。

      

鲫鱼汤是一道经典的家常菜，尤其在闽南地区很有名气


      　　鲫鱼汤的烹制方式有很多种，其中闽南特色的就是“汤焖鲫鱼”，即将鲫鱼与藤椒、红辣椒、姜片、葱段、蒜片、桂皮、八角等调料混合熬制而成的汤炖鲫鱼，它的营养丰富，香味浓郁，口感鲜美，还能够滋补身体，有疗效。

      　　鲫鱼汤做法分冷藏法和热汤法两种，冷藏法是做好的汤全部放入室温冷藏库中冷藏4-8小时，冷藏后就可以食用；热汤法要将汤煮热，可以在用锅炖汤时放入姜片、蒜片、五香粉、料酒、鸡骨熬制，直至汤浓稠即可出锅，大概需要2-3个小时，然后再加入新鲜的蔬菜调料，放几片藤椒、桂皮、莲子等即可食用，汤的熬制时间要看自己的口味喜好而定，一般熬制时间在1~2小时左右即可。

      　　如果想要吃鲫鱼汤，可以选用新鲜的鲫鱼，鱼苗必须洗净，也可以用冷藏的鲫鱼，但尽量不要买到极度冷藏的鱼，汤中最好用新鲜的蔬菜，而调料用途也非常广泛，可以根据自己口味做出不同口味的鲫鱼汤，让它变得更加美味可口。

      因此，总的来说，炖鲫鱼汤大概要花费2~3小时，汤的熬制时间要看自己的口味喜好而定，一般熬制时间在1~2小时左右即可，更多食材则取决于自己口味偏好而定。最后建议大家，做鲫鱼汤时一定要选用新鲜的鱼质，才能保证汤的鲜美口感，营养也会更足，满足大家的口腹之欲。

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