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鲫鱼怎么做法鲫鱼(鲫鱼怎么做法鲫鱼汤好喝)

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鲫鱼怎么做法鲫鱼(鲫鱼怎么做法鲫鱼汤好喝)

摘要：鲫鱼是中国一种受欢迎的传统海鲜,有膳食效果,并具有药用价值。下面介绍了怎样正确做出鲫鱼的做法。

      

摘要：鲫鱼是中国一种受欢迎的传统海鲜,有膳食效果,并具有药用价值


      鲫鱼做法：首先，洗净鲫鱼，切去头部和鳃部，在鱼体上画三个十字，然后将鲫鱼用手挤出肠血，把头尾翻回鱼身；接着往它的肚子里注入煮开的盐水，使鱼体充满盐水，然后滤走剩余的水，把鱼控干；最后，在鱼体上刷一些精油，加入适量的椒盐，姜、蒜、葱等调料，放入干净的锅里，中小火煮，煮到表皮发黄及把头部折回，取出沥油，就可以食用了。

      如此做出的鲫鱼，色泽赤红，汤汁肥美，味道鲜美，可以补充营养，具有益气健脾、补血强身的功效，鲫鱼的这种独特的做法，在中国的厨房里已经传播了数以百计的年头，而且经久不衰，仍然在传统膳食中占据重要地位。

      总结：鲫鱼是一种具有药用价值和膳食效果的传统海鲜，在中国厨房里已经传播了数以百计的年头，在正确做出鲫鱼的做法中，要洗净鲫鱼，并用手挤出肠血，然后倒入煮开的盐水，把鱼控干，加入调料，煮至表皮发黄及把头部折回，取出沥油，就可以食用了。

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