鲤鱼都有哪些种做法(鲤鱼都有哪些种做法视频)

摘要：鲤鱼的做法多种多样，从麻辣香鲤到白灼鲤、醋溜鲤到锅烧鲤，都是中国传统佳肴。本文详细介绍了鲤鱼的做法，主要涉及的有麻辣香鲤、白灼鲤、醋溜鲤、清蒸鲤、烩鲤、锅烧鲤、酱烧鲤、水煮鲤、油炸鲤、红烧鲤、铁板鲤、蒸扒鲤、焖烩鲤、焗烤鲤和三丝鲤等。

      麻辣香鲤是以鲤鱼为原料，采用辣椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒粉、香油、蚝油等调料腌制而成的一种佳肴，口味麻辣带香。

      白灼鲤是以鲤鱼为主料，再加人参、黄酒、白糖、醋、生姜、香葱等调料的一种常见的鲤鱼烹饪方法，口感鲜脆，味道醇厚。

      醋溜鲤是一种以全鲤鱼为主料，大葱洋葱姜蒜辣椒花椒八角醋等调料制作的鲤鱼烹饪手法，口感醋香，酸甜可口，特别适合喜欢酸甜口味的消费者。

      锅烧鲤是用小块的整鲤，放在一个带盖的锅子里，再加入一些新鲜调料如葱、姜、蒜、八角果、花椒等，加一小碗油，用火蒸煮而成的一种中餐风味的菜式。

      清蒸鲤是一种通过把鲤鱼蒸煮的一种烹饪手法，将洗净的鲤鱼放在高温的蒸汽中慢慢蒸煮，不加任何调料，蒸熟后，形体紧实，肉质饱满，质地十分软嫩。

      烩鲤是以整鲤或半条鲤为主料，用蚝油、酱油、醋、姜等调料调制而成，利用锅烧锅来制作，用锅烧时间长，口感鲜醇，与肉质凝实相呼应，营养丰富，香味浓郁，家宴必备佳肴。

      酱烧鲤是以整条鲤鱼为主料，加上新鲜的肉汁、酱油、醋、葱姜蒜等调料，用锅烧法来制作的一种中餐佳肴，色泽红润，口感十分爽口，营养丰富，给人以清新的风味。

      水煮鲤是将鲤鱼放入炒锅，加入一些调料，如花椒、姜片、大蒜、葱、盐等，用中火把鲤鱼全煮熟，然后加入醋、芝麻油，使它看起来更加鲜艳，口感脆嫩爽口，是中国传统佳肴之一。

      油炸鲤是以剥皮去鳞的整条鲤鱼为主料，用玉米油将其油炸至金黄色，再加入一些调料，能够使鱼片更加酥脆可口。

      红烧鲤是一种以整条鲤鱼为主料，加入食用油、大蒜、葱等调料烩制而成的一种中餐佳肴，色泽红润，口感滋润，营养丰富，香味浓郁。

      铁板鲤也叫现烤鲤，是一种以鲤鱼为主料，放入一些新鲜调料如葱、姜、蒜、八角果、花椒等，加一小碗油，放在铁板上用火蒸煮而成的一种中餐风味的菜式。

      蒸扒鲤是以鲤鱼为主料，加入发好的蒜苗、香葱、青蒜、姜等调料，可以用电饭煲、电压力锅、砂锅等蒸煮而成的一种佳肴，口感鲜美，营养丰富。

      焖烩鲤是一种以鲤鱼为主料，加入葱姜蒜、料酒等调料，利用炖盅来焖烩而成的一种佳肴，口感香滑，鱼肉细嫩，营养丰富，家宴必备美味佳肴之一。

      焗烤鲤是把剥皮去鳞的鲤鱼放入锅中，加入一些新鲜调料如葱、姜、蒜、八角果、花椒等，再加入少量的湿米粉和水，用火焗烤而成的一种中餐佳肴，鱼肉酥软，滋味鲜香。

      三丝鲤是一种以整条鲤鱼为

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