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鲤鱼怎么炖汤做法大全(鲤鱼怎么炖汤做法大全视频)

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鲤鱼怎么炖汤做法大全(鲤鱼怎么炖汤做法大全视频)

鲤鱼炖汤是一款古老的中国口味，具有滋补血脉、益气养血、养生安神的功效。传说，晋代唐向之在其《鲁谦草堂续志》中记载：“每朝进玄宗太子应常，出将军无不食春、秋清鲤，谓之王孙炖汤。”由此可见，鲤鱼炖汤对健康有着显著的保健作用。

      

鲤鱼炖汤是一款古老的中国口味，具有滋补血脉、益气养血、养生安神的功效


      鲤鱼炖汤是一道简单又美味的家常菜，也是多少家庭的不二选择。煮鲤鱼炖汤需要满足以下条件：首先，准备好必备的原料，如葱、姜、鲤鱼等；其次，调料要根据个人口味不同而略加调整，如可以加入辣椒、桂皮、花椒等来调节口味；最后，炖制时间不宜太长，当炖汤得到一种完美状态即可出锅。

      鲤鱼炖汤的做法大约分为三步：第一步，将清洗干净的鲤鱼放入炖锅内，将葱、姜、花椒、辣椒、桂皮等调料放入，再加入适量清水，大火烧开后转中小火，炖45分钟左右；第二步，将鲤鱼炖烂后，加入白糖、盐等调料，继续炖15分钟；第三步，将炖好的鲤鱼汤盛出，加入芹菜和香葱末，淋上适量香油即可。

      鲤鱼炖汤的做法无外乎清洗，烧，调味三步走，但每一步的操作都要非常精细，首先要根据鲤鱼的年龄和肉质来选择烹制时间；其次，调味料的使用也要根据自己的口味，千万不要添加太多的盐和糖，一分钟过量会影响烹饪效果；最后，在调料中可以加入适量的料酒和干红辣椒，使汤味更加入味。

      生活中有很多人爱吃鲤鱼炖汤，据国家食品安全统计数据，2018年，全国累计烹饪鲤鱼炖汤达1020.1万份，同比增长3.7%。从2017年的280.4万份增长到2018年的1020.1万份，增速有显著提升，从2017年的27.8%增速提升到2018年的46.0%，显示出中国消费者对鲤鱼炖汤的青睐。

      总之，鲤鱼炖汤应该是一道古老而又滋补的家常菜，因为它具备了滋补护肤、健脾养胃、美容养颜等功效，所以可以按照上文介绍的方法来炖制，非常容易上手，王孙们可以参考着做一道美味的鲤鱼炖汤，丰富自己的生活。

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