鲜胡豆是我国传统常用的一种调味品。它的口感香辣、香气诱人,是众多食物里的美味搭配。但有很多人不知道怎么用鲜胡豆做菜。今天就来讲讲几种简单又营养的鲜胡豆做法。
首先,鲜胡豆可以用来煮汤。煮汤时,需要把胡豆洗净并泡在清水中,然后将胡豆放入开水里烫一烫,再与肉、青菜一同加入锅内,用大火煮开后转小火煮熟,最后,可以添加适量的盐调味,即可出锅。
其次,鲜胡豆可以炒菜使用。将洗净的胡豆放入油锅内,用中火炒一会,之后倒入蔬菜、洋葱、辣椒,继续翻炒,将胡豆炒到香脆色即可出锅,可以加盐和蚝油。这道菜颜色鲜艳,口感好,对器官也很有益处。
第三,鲜胡豆还可以拌饭吃。准备好米饭,将胡豆、韭菜、萝卜片、鸡蛋等洗净搅拌均匀,加入料酒、蚝油等调料拌匀,放入油锅中,翻炒几下,然后将米饭倒入锅里拌匀,炒好后放入盘里,撒上葱花即可享用。
最后,鲜胡豆也可以制作它的小吃。将洗净的胡豆放入锅中,倒入料酒、蚝油、酱油、糖和白胡椒等调料,炒至香味发出,放入调好的糊糊料中,在上面撒上葱花和胡豆点缀,烘烤一会,即可拿出小吃可口美味。
总结:鲜胡豆是一种经常用来调味的调味品,可以用来煮汤、炒菜、拌饭、烘烤等方法,简单又美味,对健康也很有帮助。
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