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鲍鱼炖鸡怎么做法大全(鲍鱼炖鸡做法大全家常窍门)

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鲍鱼炖鸡怎么做法大全(鲍鱼炖鸡做法大全家常窍门)

摘要：鲍鱼炖鸡是中国传统美食，美味可口，营养丰富，受到人们广泛喜爱。在做出极致的口感之前，必须正确掌握烹调方法，合理安排步骤，本文将介绍鲍鱼炖鸡的做法及特点。

      

摘要：鲍鱼炖鸡是中国传统美食美味可口营养丰富


      鲍鱼炖鸡是由鲍鱼、鸡、干笋、香菇和其他佐料等组成，运用滑水处理後下锅炖煮而成的美食，由于汤汁浓郁，肉质鲜美，并有鲍鱼的滋补功效，非常适合家庭烹饪，根据家家习惯与喜好，厨师可加入适量的姜、葱花，蒜苗等材料，使口味更丰富，还可以搭配米酒，加入其中，炖出更浓郁的汤汁。

      准备材料时，要先洗净700克鲍鱼，再将500克鸡用料酒、盐、鸡精拌匀，用手捏揉均匀，放在一边覆盖保存；再将200克干笋用温水泡发，放入鸡肉、鲍鱼中煮一小时；香菇以150克切成两片，捣成汁，加入鸡肉中；最后加入适量的葱，蒜末。

      烹饪时，先在锅中放入油，将拌匀的鸡肉、处理过的鲍鱼放油中炸一会，然后放入2.5升的水，用小火烧开，再放入姜片、蒜末，和盐、葱花调味，将鸡肉煮至8分熟，加入泡发的笋片，将汤汁收稠，把捣成汁的香菇放入锅中炒几下，最后撒上葱花，即可上桌。

      总结：鲍鱼炖鸡是一款既美味又有营养价值的美食，饮食烹饪时要正确掌握烹调方法，合理安排步骤，可以根据家家习惯与喜好，加入适量的姜、葱花，蒜苗等材料，使口味更丰富，搭配米酒，加入其中，烹制出美味的鲍鱼炖鸡就大功告成了！

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