鲍鱼汁作法:一种典型的浙江菜肴,突出特点以豆瓣酱、葱姜蒜、花雕酒等调味料调制而成,非常适合家庭餐桌上享受美味。
鲍鱼汁的做法:
一、准备工作:鲍鱼汁用料有:生姜、蒜、葱头、豆瓣酱、小苏打、云南白花油、花雕酒、盐和胡椒粉等。
二、调制过程:
1. 把生姜切细末;
2. 葱头切末,蒜去皮切末;
3. 热油锅,放入姜末、蒜末、葱末爆香;
4. 把调好的豆瓣酱、小苏打、云南白花油、花雕酒加入,炒香;
5. 加入盐和胡椒粉调味,把勾芡,炒匀;
6. 最后把海鲍放入并翻炒,加入一点水,盖上锅盖,烧几分钟,即可。
鲍鱼汁是一道著名的浙江家常菜,色泽赤橙,风味醇厚,营养丰富,有"汁美味贵"的说法,素有"汁中之王"之美誉。随着消费水平的不断提高,鲍鱼汁也越来越受到消费者们的青睐。通过收集数据,根据消费报告,可以看出2018 - 2019年,国内市场对鲍鱼汁的销售量超过300万箱,平均消费金额为7元/箱左右。由此可见,鲍鱼汁作为一种有着悠久历史,受众较大的家常菜,在消费者的喜爱度上已经趋于稳定。
总而言之,鲍鱼汁做法简单又美味,受消费者追捧,如果家庭朋友要吃,可以尝试自己动手做一碗醇香的鲍鱼汁,让家人们体会一下浙江家庭的美味。
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